Mida's Pfeffersauce grün 60 ml bringt eine feine, aromatisch-milde Schärfe in die Küche. Aus frischen grünen Pfefferschoten hergestellt und in Holzfässern gereift, überzeugt sie mit ihrem angenehm runden Geschmack. Vielseitig einsetzbar – als Dip zu Pommes und Snacks, zu Burgern und Sandwiches, aber auch zum Würzen von Pasta, Fleisch, Fisch, Suppen oder Salaten. Praktisch in der handlichen Flasche und einfach zu dosieren – für alle, die eine milde, aber pikante Note lieben.
Zutaten:
Chilischoten (84%), Zucker, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Konservierungsstoff: Benzoesäure, Antioxidationsmittel: SCHWEFELDIOXID.
Allergene:
Enthält SCHWEFELDIOXID.
Hinweis:
Vor Gebrauch gut schütteln. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Anwendungsbeispiele
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Als Dip zu Pommes, Wedges oder Nachos
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Zum Verfeinern von Burgern und Sandwiches
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Für Pasta- und Reisgerichte mit milder Schärfe
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Als Würze in Salatdressings oder Suppen
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Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch als Sauce
Rezepte:
Rezept 1 – Grill-Burger mit grüner Pfeffersauce
Zutaten:
2 Burger-Patties · 2 Burgerbrötchen · 2 Scheiben Käse · 1 Tomate · 1 Zwiebel · Salat · 2 EL Mida's Pfeffersauce grün
Zubereitung:
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Burger-Patties in der Pfanne oder auf dem Grill goldbraun braten.
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Burgerbrötchen halbieren und kurz anrösten.
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Unterseite mit Pfeffersauce bestreichen, dann Patty, Käse, Tomaten, Zwiebeln und Salat schichten.
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Mit Brötchendeckel abschließen und servieren.
Tipp: Für extra Schärfe die Patties zusätzlich mit Sauce bestreichen.
Rezept 2 – Würzige Pasta mit grüner Pfeffersauce
Zutaten:
250 g Pasta · 1 Zwiebel · 1 Knoblauchzehe · 100 ml Sahne · 2 EL Mida's Pfeffersauce grün · 2 EL Olivenöl · Salz, Pfeffer, Basilikum
Zubereitung:
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Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anschwitzen.
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Pfeffersauce und Sahne hinzufügen, alles kurz aufkochen lassen.
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Pasta untermengen, mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.
Tipp: Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Rezept 3 – Pikante Hähnchenpfanne
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets · 1 Paprika · 1 Zucchini · 1 Zwiebel · 200 ml Hühnerbrühe · 3 EL Mida's Pfeffersauce grün · 2 EL Olivenöl · Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Hähnchen in Streifen schneiden und in Olivenöl anbraten. Herausnehmen.
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Gemüse würfeln, in der Pfanne anschwitzen und mit Brühe ablöschen.
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Pfeffersauce unterrühren und leicht einköcheln lassen.
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Hähnchen zurück in die Pfanne geben und 5 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Dazu passt Basmatireis oder frisches Baguette.
