Die Wolfram Berge Original Tessiner Senfsauce Grüne Feige – 200 ml kombiniert die fein-scharfe Würze des Senfs mit der fruchtigen Süße kandierter grüner Feigen. Diese exklusive Feinkostsauce ist ein Klassiker aus dem Tessin und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Schärfe. Besonders beliebt ist sie als Begleiter zu Käseplatten, passt aber ebenso zu feinem Fleisch, Geflügel oder als besondere Note in Dressings und Saucen. Ein stilvoller Genuss für Gourmets und Feinschmecker.
Zutaten: 50% pürierte kandierte Feigen (50% Feigen, Zucker, Glukosesirup), Zucker, Wasser, Glukosesirup, Geliermittel: Pektin, Branntweinessig, Allylsenföl, Pfeffer, Salz.
Allergene: SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
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Als raffinierte Ergänzung zu Käseplatten mit Weich- und Hartkäse.
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Als feine Sauce zu Kalbsfilet oder mildem Geflügel.
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Zum Verfeinern von Dressings und Vinaigrettes mit fruchtig-scharfer Note.
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Als besondere Beilage zu Wildgerichten.
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Für kreative Canapés und Vorspeisen auf Crostini oder Crackern.
Rezept 1 – Käse-Highlight mit Senfsauce
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Zubereitungszeit: 5 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: leicht
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Zubereitung: Eine Auswahl an Käse (z. B. Brie, Camembert, gereifter Bergkäse) auf einer Platte anrichten. Die Senfsauce Grüne Feige in kleinen Schälchen dazu reichen.
Tipp: Mit frischen Feigenscheiben und Walnüssen garnieren.
Rezept 2 – Feine Fleischbeilage
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Zubereitungszeit: 20 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: mittel
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Zubereitung: Kalbsfilet oder Geflügel braten, bis es saftig gegart ist. Die Senfsauce Grüne Feige leicht erwärmen und als fruchtig-scharfe Sauce zum Fleisch servieren.
Tipp: Mit Rosmarinkartoffeln kombinieren für ein stimmiges Menü.
Rezept 3 – Crostini mit Grüne-Feige-Senfsauce
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Zubereitungszeit: 15 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: leicht
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Zubereitung: Baguettescheiben rösten, mit Frischkäse bestreichen und mit Senfsauce Grüne Feige toppen. Mit Pfeffer und frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Ideal als Aperitif-Häppchen zu Sekt oder Weißwein.
Hersteller:
Wolfram Berge Importhaus für Delikatessen GmbH & Co. KG, Alfred-Nobel-Str. 1, 51588 Nümbrecht
