Jürgen Langbein Hummer-Rahm-Suppe – 400ml
Die Hummer-Rahm-Suppe von Jürgen Langbein ist eine edle Spezialität, die cremigen Genuss mit feinem HUMMERFLEISCH und ausgewählten Gewürzen vereint. Mit Weinbrand und edlen Extrakten verfeinert, überzeugt sie durch ein harmonisches, aromatisches Geschmacksprofil. Ob als elegante Vorspeise für festliche Menüs oder als feine Mahlzeit – diese Suppe bringt ein Stück Gourmetküche direkt nach Hause.
Zutaten: Wasser, HUMMERFLEISCH (5%), Palmfett, WEIZENMEHL, KONDENSMILCH, SAHNE (3,5%), Weinbrand, HUMMEREXTRAKT, KREBEXTRAKT, Gewürze, SELLERIE, Meerrettich, Zwiebelextrakt, Speisesalz, Zucker, Speisestärke, LACTOSE, MILCHEIWEISS, modifizierte Maisstärke, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Beta-Carotin, Paprikaextrakt, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat; Aroma (enthält LACTOSE, KREBS).
Allergene: Enthält HUMMERFLEISCH, WEIZENMEHL, KONDENSMILCH, SAHNE, SELLERIE, LACTOSE, MILCHEIWEISS, KREBS.
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.
Anwendungsbeispiele
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Als edle Vorspeise für festliche Menüs
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Feine Mahlzeit mit Garnelen, Fisch oder Jakobsmuscheln
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Basis für luxuriöse Saucen zu Pasta oder Fisch
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Serviert mit Blätterteig oder Croûtons für rustikal-elegante Variation
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Gourmet-Suppe für besondere Gäste und Feierlichkeiten
Rezept 1 – Schnell (bis 15 Min | leicht): Hummer-Rahmsuppe mit Croûtons
Zutaten (2 Portionen):
1 Glas Hummer-Rahm-Suppe (400 ml)
1 Handvoll Croûtons
Frischer Dill
Zubereitung:
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Suppe im Topf langsam erhitzen, nicht kochen.
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Croûtons in einer Pfanne goldbraun rösten.
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Suppe in Schalen füllen, Croûtons und Dill darüberstreuen.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Alltag (bis 25 Min | mittel): Hummer-Rahmsuppe mit Gemüse-Einlage
Zutaten (3 Portionen):
1 Glas Hummer-Rahm-Suppe (400 ml)
1 kleine Karotte
½ Zucchini
1 EL Butter
Frischer Schnittlauch
Zubereitung:
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Suppe im Topf erhitzen.
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Gemüse in kleine Würfel schneiden und in Butter andünsten.
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Gemüse in die Suppe geben und kurz ziehen lassen.
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Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipp: Serviert mit Ciabatta ergibt das eine leichte Mahlzeit.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 40 Min | anspruchsvoll): Hummer-Rahmsuppe mit Jakobsmuscheln
Zutaten (4 Portionen):
2 Gläser Hummer-Rahm-Suppe (800 ml)
6 Jakobsmuscheln
1 EL Olivenöl
Etwas Zitronensaft
Frischer Koriander
Zubereitung:
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Suppe langsam erhitzen und nicht kochen.
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Jakobsmuscheln trocken tupfen, in Olivenöl kurz von beiden Seiten scharf anbraten.
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Mit Zitronensaft beträufeln.
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Suppe in Schalen füllen, Jakobsmuscheln dazugeben und mit Koriander garnieren.
Tipp: Für besondere Eleganz mit einem Schuss Champagner verfeinern.
