Jürgen Langbein Spargel-Rahm-Suppe – 400ml
Die Spargel-Rahm-Suppe von Jürgen Langbein ist eine cremige Feinkostsuppe mit feinem Spargel und zarter Sahnenote. Durch ihre ausgewogene Würze und den hohen Genussfaktor ist sie sowohl als schnelle Mahlzeit als auch als elegante Vorspeise ideal geeignet. Einfach erhitzen und genießen – wie hausgemacht und voller Geschmack.
Zutaten: Wasser, Spargel (12%), SAHNE (4%), Sonnenblumenöl, modifizierte Maisstärke, Zucker, Speisestärke, Speisesalz, WEIZENMEHL, Palmfett, Dextrose, LACTOSE, BUTTERPULVER, MILCHEIWEISS, MAGERMILCHPULVER, Hefeextrakt, Gewürze, Aroma.
Allergene: Enthält SAHNE, WEIZENMEHL, LACTOSE, BUTTERPULVER, MILCHEIWEISS, MAGERMILCHPULVER.
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und kurzfristig verbrauchen.
Anwendungsbeispiele
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Als klassische Vorspeise für festliche Menüs
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Mit Croûtons und frischen Kräutern als schnelle Mahlzeit
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Verfeinert mit Spargelspitzen für besonderen Genuss
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Mit Räucherlachs oder Schinken als edle Variante
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Basis für feine Saucen in der Spargelzeit
Rezept 1 – Schnell (bis 15 Min | leicht): Spargel-Rahmsuppe mit Croutons
Zutaten (2 Portionen):
1 Glas Spargel-Rahm-Suppe (400 ml)
1 Handvoll Croutons
Frische Petersilie
Zubereitung:
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Suppe im Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen.
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Croutons in etwas Butter goldbraun rösten.
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Suppe in Schalen füllen, mit Croutons und gehackter Petersilie garnieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitrone verleiht zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Alltag (bis 30 Min | mittel): Spargel-Rahmsuppe mit Gemüse-Einlage
Zutaten (3 Portionen):
1 Glas Spargel-Rahm-Suppe (400 ml)
100 g frische grüne Spargelstücke
1 kleine Karotte
½ Zucchini
1 EL Butter
Zubereitung:
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Gemüse waschen und klein schneiden.
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In Butter kurz andünsten und zur erhitzten Suppe geben.
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5–7 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.
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Suppe in Schalen füllen und sofort servieren.
Tipp: Mit etwas frisch geriebenem Parmesan erhält das Gericht eine italienische Note.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 40 Min | anspruchsvoll): Spargel-Rahmsuppe mit Räucherlachs
Zutaten (4 Portionen):
2 Gläser Spargel-Rahm-Suppe (800 ml)
100 g Räucherlachs in feinen Streifen
Etwas Zitronensaft
Frischer Dill
Zubereitung:
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Suppe in einem Topf langsam erhitzen, nicht kochen.
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Räucherlachsstreifen auf Suppentellern anrichten.
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Heiße Suppe darüber gießen und mit Zitronensaft beträufeln.
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Mit frischem Dill garnieren und servieren.
Tipp: Dazu passt knuspriges Baguette oder Ciabatta.
