Die Kikkoman salzreduzierte Sojasauce (975 ml) vereint den typischen, vollmundigen Geschmack der klassischen Kikkoman Sojasauce mit einem deutlich reduzierten Salzgehalt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Zutaten wie Sojabohnen, Weizen und Branntweinessig überzeugt sie mit ihrer ausgewogenen Würze und einer feinen Umami-Note. Diese Variante ist ideal für alle, die bewussten Genuss mit weniger Salz suchen, ohne dabei auf authentische asiatische Aromen verzichten zu müssen. Perfekt als Dip zu Sushi und Sashimi, zum Abschmecken von Suppen, zum Würzen von Marinaden oder als Basis für Dressings – die Sojasauce ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für die asiatische als auch für die internationale Küche. Dank der praktischen 975-ml-Flasche ist sie besonders ergiebig und auch für den häufigen Gebrauch in der Küche bestens geeignet.
Zutaten:
Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Branntweinessig, Zucker.
Allergenliste:
Enthält: SOJABOHNEN, WEIZEN.
Anwendungsbeispiele:
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Klassische Dip-Sauce zu Sushi und Sashimi.
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Zum Würzen von Suppen oder Brühen mit weniger Salz.
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Als Basis für asiatische Salatdressings.
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Für Marinaden von Fleisch, Fisch oder Tofu.
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Zum geschmackvollen Abschmecken von Gemüsegerichten.
Rezepte:
Rezept 1: Sushi mit salzreduzierter Sojasauce
Zutaten:
150 g Sushi-Reis
200 ml Wasser
2 EL Kikkoman salzreduzierte Sojasauce
½ Gurke
100 g Lachs (frisch, Sushi-Qualität)
1 TL Reisessig
1 TL Zucker
Zubereitung:
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Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist, und mit 200 ml Wasser kochen.
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Reisessig mit Zucker verrühren und unter den fertigen Reis heben.
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Gurke in feine Stifte schneiden, Lachs in dünne Scheiben.
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Reis auf Noriblätter verteilen, Gurke und Lachs darauflegen und einrollen.
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Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und mit der Sojasauce servieren.
Tipp: Ein wenig Wasabi passt hervorragend dazu.
Rezept 2: Marinierter Tofu mit Gemüse
Zutaten:
200 g Tofu
3 EL Kikkoman salzreduzierte Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 Paprika
100 g Brokkoli
1 Karotte
Zubereitung:
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Tofu in Würfel schneiden und in der Sojasauce 10 Minuten marinieren.
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Gemüse putzen, in Stücke schneiden und kurz im Wok anbraten.
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Tofu hinzufügen und alles mit Sesamöl abrunden.
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Gut durchschwenken und direkt servieren.
Tipp: Mit Sesam bestreuen für extra Aroma.
Rezept 3: Asiatisches Dressing
Zutaten:
3 EL Kikkoman salzreduzierte Sojasauce
2 EL Reisessig
1 TL Honig
1 TL geriebener Ingwer
2 EL Olivenöl
Zubereitung:
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Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben.
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Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis das Dressing emulgiert.
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Über frischen Salat oder gebratenes Gemüse geben.
Tipp: Das Dressing passt auch hervorragend zu gegrilltem Fisch.
