Das Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis (125 ml) bringt den authentischen Geschmack Japans direkt nach Hause. Die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz sorgt für die perfekte Balance zwischen Süße, Säure und Würze – wie sie traditionell bei der Sushi-Zubereitung verwendet wird. Mit nur wenigen Handgriffen gelingt damit Sushi-Reis mit dem originalgetreuen Geschmack aus Japan. Doch das Würzmittel ist nicht nur für Sushi geeignet: Auch asiatische Salate, Gemüsegerichte, Marinaden oder leichte Dressings lassen sich damit raffiniert verfeinern. Praktisch in der 125-ml-Flasche abgefüllt, ist es ideal für die kreative, schnelle und authentische Küche.
Zutaten:
Reisessig (50 %), Zucker, Wasser, Speisesalz.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Original Sushi-Reis würzen – schnell und perfekt abgestimmt.
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Als Basis für frische asiatische Dressings mit Gemüse und Kräutern.
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Marinade für Fisch oder Meeresfrüchte.
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Verfeinerung von Bowls oder Reisgerichten.
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Für leichte, sommerliche Salate mit japanischem Aroma.
Rezepte:
Rezept 1: Klassischer Sushi-Reis
Zutaten:
300 g Sushi-Reis
400 ml Wasser
4 EL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis
Zubereitung:
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Sushi-Reis gründlich unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar ist.
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Reis mit Wasser in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln.
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Vom Herd nehmen und weitere 10 Minuten quellen lassen.
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Den Reis in eine weite Schüssel geben und das Würzmittel vorsichtig unterheben.
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Reis abkühlen lassen und für Sushi, Sashimi oder Bowls verwenden.
Tipp: Mit einem Holzlöffel einarbeiten, damit die Körner nicht zerdrückt werden.
Rezept 2: Japanischer Gurkensalat mit Sesam
Zutaten:
1 Gurke
2 EL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis
1 TL Sesamöl
1 TL geröstete Sesamsamen
1 Prise Salz
Zubereitung:
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Gurke in feine Scheiben hobeln, leicht salzen und 5 Minuten ziehen lassen.
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Würzmittel mit Sesamöl verrühren.
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Gurken ausdrücken, in eine Schüssel geben und mit der Marinade mischen.
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Sesamsamen darüberstreuen und servieren.
Tipp: Passt perfekt als Beilage zu Sushi oder gegrilltem Fisch.
Rezept 3: Leichte Marinade für Lachs
Zutaten:
2 Lachsfilets
3 EL Kikkoman Würzmittel für Sushi-Reis
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL frisch geriebener Ingwer
Zubereitung:
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Würzmittel, Sojasauce, Honig und Ingwer in einer Schüssel verrühren.
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Lachsfilets darin 15 Minuten marinieren.
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In einer Pfanne oder im Ofen garen, bis der Fisch zart und saftig ist.
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Mit Reis oder Salat servieren.
Tipp: Auch für Garnelen oder Tofu eine köstliche Marinade.
