Menz und Gasser Topping Waldfrucht 1 kg – Fruchtiges Topping für Desserts, Eis & mehr
Das Menz und Gasser Topping Waldfrucht verleiht Desserts, Joghurt, Eis oder Pfannkuchen eine fruchtige Note. Mit intensivem Waldfruchtgeschmack und feiner Konsistenz sorgt es für ein süßes Genusserlebnis.
Ideal zum Verfeinern, Dekorieren oder Garnieren – einfach dosierbar und vielseitig einsetzbar. Perfekt für Gastronomie, Hotellerie, Konditorei und anspruchsvolle Genießer.
Zutaten:
Glukose-Fruktose-Sirup, Waldbeermark in veränderlichen Gewichtsanteilen 25 % (Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren), Zucker, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aromen, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Farbstoffe: E120 und E131.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Lagerung:
Vor Gebrauch schütteln. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.
Anwendungsbeispiele:
-
Als Topping für Joghurt, Eis oder Quarkspeisen
-
Für Pfannkuchen, Crêpes oder Waffeln
-
Als fruchtige Garnitur für Kuchen und Desserts
-
Zum Verfeinern von Milchshakes und Panna Cotta
-
Als dekoratives Element für Frühstücksbuffets
Rezepte:
Rezept 1 – Fruchtige Joghurtcreme mit Waldfrucht-Topping
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht | Portionen: 4
Zutaten:
400 g Joghurt (10 %) · 200 g Mascarpone · 2 EL Honig · 8 EL Menz und Gasser Topping Waldfrucht · Frische Beeren
Zubereitung:
Joghurt, Mascarpone und Honig cremig rühren. Abwechselnd Creme und Topping in Dessertgläser schichten.
Mit frischen Beeren garnieren und bis zum Servieren kühlstellen.
Tipp: Mit gerösteten Mandeln oder Müsli verfeinern.
Rezept 2 – Panna Cotta mit Waldfruchtspiegel
Zubereitungszeit: 20 Minuten + Kühlzeit | Schwierigkeitsgrad: mittel | Portionen: 4
Zutaten:
400 ml Sahne · 50 g Zucker · 1 TL Vanilleextrakt · 3 Blatt Gelatine · 4 EL Menz und Gasser Topping Waldfrucht
Zubereitung:
Sahne mit Zucker und Vanille aufkochen. Gelatine einweichen, ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.
In Gläser füllen und mindestens 3 Stunden kaltstellen.
Vor dem Servieren das Topping Waldfrucht als Spiegel darübergeben.
Tipp: Mit Minzblatt oder weißer Schokolade dekorieren.
Rezept 3 – Mini-Cheesecakes mit Waldfrucht-Topping
Zubereitungszeit: 40 Minuten | Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll | Portionen: 6
Zutaten:
150 g Butterkekse · 60 g Butter · 300 g Frischkäse · 100 g Sahne · 80 g Zucker · 1 Ei · 1 TL Vanilleextrakt · 6 EL Menz und Gasser Topping Waldfrucht
Zubereitung:
Kekse fein zerbröseln, mit Butter mischen und als Boden in Muffinförmchen drücken.
Frischkäse, Sahne, Zucker, Ei und Vanille cremig rühren und auf die Böden geben.
Bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Waldfrucht-Topping garnieren.
Tipp: Für besondere Frische etwas Zitronenabrieb in die Creme geben.
