Die Wela Feine Soße zu Braten – 924 g ist eine ergiebige, aromatische Paste für die Zubereitung kräftiger Bratensoßen. Sie überzeugt durch ihren vollmundigen Geschmack, die einfache Dosierung und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Ob zu klassischen Fleischgerichten wie Rinder- und Schweinebraten, für Hackbraten, Rouladen oder als Grundlage für kreative Soßenvarianten mit Pilzen oder Rotwein – diese Paste bietet stets ein harmonisches Aroma und eine gelingsichere Konsistenz. Dank ihrer hohen Ergiebigkeit eignet sie sich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für festliche Anlässe. Mit der Wela Feinen Soße zu Braten gelingen Bratensoßen schnell, zuverlässig und immer in bester Qualität.

Zutaten:
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Palmfett (ungehärtet), Tomatenmark, Zwiebeln, Farbstoff E 150c, modifizierte Stärke, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss), natürliches Aroma.

Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendungsbeispiele:

• Als Basis für klassische Bratensoßen zu Rinder- und Schweinebraten

• Zum Verfeinern von Hackbraten-Soßen

• Als Grundlage für würzige Zwiebelsoßen

• Für kreative Rotwein- oder Pilzsoßenvarianten

• Zum schnellen Binden von Bratensäften beim Kochen

Rezepte:

Rezept 1 – Rinderrouladen mit Bratensoße

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitung:

1. Rinderrouladen auf der Innenseite mit Senf bestreichen, anschließend mit Speckscheiben, Zwiebelwürfeln und Gurkenstreifen belegen.

2. Fest aufrollen und mit Küchengarn oder Rouladennadeln fixieren.

3. In einem Bräter mit etwas Öl scharf anbraten, bis sie rundum Farbe bekommen. Danach herausnehmen.

4. Den Bratensatz mit 500 ml Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen.

5. 2–3 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren, Rouladen zurück in den Bräter legen und zugedeckt ca. 75 Minuten schmoren lassen.

6. Nach Ende der Garzeit die Sauce abschmecken und mit den Rouladen servieren.

Tipp: Dazu passen klassische Kartoffelklöße oder hausgemachte Spätzle.

Rezept 2 – Hackbraten mit Soße

Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

1. Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, einem Ei, Semmelbröseln und Gewürzen zu einem gleichmäßigen Laib formen.

2. Den Hackbraten in eine gefettete Form geben und bei 180 °C ca. 60 Minuten im Ofen garen.

3. Den Bratensatz mit 300 ml Wasser ablöschen, kurz aufkochen lassen.

4. 2 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren und glattrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.

5. Hackbraten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Tipp: Ein Schuss Sahne macht die Sauce besonders cremig und rundet den Geschmack ab.

Rezept 3 – Pilzrahmsoße

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

1. 300 g frische Champignons putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.

2. Mit 200 ml Wasser ablöschen und aufkochen lassen.

3. 1–2 Teelöffel Wela Feine Soße zu Braten einrühren und unter Rühren kurz aufkochen.

4. 100 ml Sahne zugeben und einige Minuten leicht köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

5. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipp: Diese Soße passt perfekt zu Schweinemedaillons, Kurzgebratenem oder frischer Pasta.