Die Wela Gold Gemüsebouillon – 448g ist eine rein pflanzliche Paste, die mit kräftiger Würze und vollmundigem Geschmack überzeugt. Sie eignet sich hervorragend als vielseitige Grundlage für Suppen, Saucen, Eintöpfe und viele weitere Gerichte. Dank ihrer einfachen Dosierbarkeit ist sie sowohl für die schnelle Alltagsküche als auch für den professionellen Einsatz in der Gastronomie bestens geeignet. Die praktische 448g-Dose bietet zuverlässige Qualität für Haushalte, die auf eine ausgewogene, vegetarische und vegane Ernährung Wert legen, und sorgt für eine gleichmäßig aromatische Würze.

Zutaten:
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Palmfett (ungehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), Hefeextrakt, Zwiebeln, Gewürze (Curcuma, SELLERIE, Pfeffer), Lauch, Karotten, Gewürzextrakte (Zwiebeln, SELLERIE, Liebstöckel), Petersilie.

Allergenliste:
Enthält: SELLERIE

Anwendungsbeispiele:

• Als Basis für kräftige Gemüsesuppen

• Zum Verfeinern von Saucen und Dips

• Für aromatische Eintöpfe mit Gemüse oder Hülsenfrüchten

• Zum Abschmecken von Reis-, Couscous- und Quinoa-Gerichten

• Für würzige Gratins oder Aufläufe

Rezepte:

Rezept 1 – Mediterrane Gemüsesuppe

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitung:

1. Zucchini, Paprika und Tomaten gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. In einem großen Topf mit etwas Olivenöl kurz anbraten, bis die Aromen aufsteigen.

3. Mit 1,5 Litern heißem Wasser auffüllen und 3 Esslöffel Wela Gold Gemüsebouillon einrühren.

4. Alles 15–20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

5. Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano abschmecken.

Tipp: Ein Schuss Zitronensaft sorgt für eine frische Säure und macht die Suppe besonders aromatisch.

Rezept 2 – Vegane Linsensauce

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitung:

1. Rote Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. Mit gewürfelten Zwiebeln und Karotten in einem Topf anschwitzen.

3. Mit 700 ml Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten weichkochen, bis die Linsen zerfallen.

4. 2 Esslöffel Wela Gold Gemüsebouillon einrühren und alles fein pürieren, bis eine cremige Sauce entsteht.

5. Mit Pfeffer und etwas Kurkuma würzen und servieren.

Tipp: Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren – passt ideal zu Reis oder Nudeln.

Rezept 3 – Würziger Gemüseauflauf

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Brokkoli und Karotten in Stücke schneiden und kurz in Salzwasser vorkochen.

2. In eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

3. 250 ml Sahne oder eine vegane Alternative mit 2 Esslöffeln Wela Gold Gemüsebouillon verrühren und über das Gemüse gießen.

4. Nach Belieben mit geriebenem Käse oder einem pflanzlichen Ersatz bestreuen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Mit Muskatnuss oder Knoblauch verfeinern, um eine besonders würzige Note zu erzielen.