Die Wela Klare Brühe – 448g ist eine aromatische Paste, die mit ihrem vollmundigen Geschmack überzeugt und vielseitig einsetzbar ist. Sie eignet sich ideal als Grundlage für Suppen, kräftige Brühen, Saucen oder Schmorgerichte und sorgt stets für eine harmonische, ausgewogene Würze. Durch ihre schnelle Löslichkeit und einfache Dosierung ist sie sowohl in der Alltagsküche als auch in klassischen Rezepten ein praktischer Helfer. Die 448g-Dose ist besonders handlich und daher ideal für den privaten Haushalt sowie kleinere gastronomische Anwendungen.
Zutaten:
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Rinderfett, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Lauch, Karotten, Petersilie, Gewürze (Pfeffer, Muskatblüte, SELLERIE).
Allergenliste:
Enthält: SELLERIE
Anwendungsbeispiele:
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Als Basis für klassische Gemüse- und Nudelsuppen
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Zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen
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Für würzige Fleisch- und Gemüsegerichte
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Als geschmackvolle Grundlage für Schmorgerichte
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Zum Würzen von Reis- oder Pastagerichten
Rezepte:
Rezept 1 – Hausgemachte Gemüsesuppe
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Karotten, Lauch und Sellerie gründlich waschen, schälen und klein würfeln.
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Das Gemüse in einem großen Topf mit reichlich Wasser aufsetzen und 15–20 Minuten garen.
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2 Esslöffel Wela Klare Brühe einrühren und vollständig auflösen.
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Noch einige Minuten leicht köcheln lassen, bis sich die Aromen entfalten.
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Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch servieren.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Schnelles Pilzragout
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden.
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In einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun anbraten.
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Mit 200 ml Wasser ablöschen und 1–2 Esslöffel Wela Klare Brühe einrühren.
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100 ml Sahne zugeben und kurz einkochen lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
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Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipp: Passt hervorragend zu Semmelknödeln oder Pasta.
Rezept 3 – Würzige Reispfanne
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung vorgaren.
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Zucchini und Paprika würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
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Den gekochten Reis hinzufügen, mit 200 ml Wasser aufgießen und 2 Esslöffel Wela Klare Brühe einrühren.
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Alles kurz köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
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Mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie anrichten und servieren.
Tipp: Wer es kräftiger mag, kann Chili oder Knoblauch ergänzen.
