Die Wela Rindsbouillon Pur – 1kg ist eine besonders ergiebige Paste mit intensivem, natürlichem Rindfleischgeschmack. Sie wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt, ist frei von künstlichen Zusatzstoffen und überzeugt durch ihre Vielseitigkeit. Ob als kräftige Basis für Suppen und Eintöpfe, als Grundlage für aromatische Saucen oder zum Abschmecken von Schmorgerichten – diese Bouillon sorgt zuverlässig für vollmundige Ergebnisse. Dank der großen 1kg-Dose ist sie ideal für Gastronomie, Großküchen und Haushalte mit hohem Verbrauch geeignet.
Zutaten:
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Rinderfett, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Rindfleischextrakt, Lauch, Karotten, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Petersilie, Gewürze (Muskatblüte, SELLERIE, Pfeffer, Ingwer, Curry).
Allergenliste:
Enthält: SELLERIE
Anwendungsbeispiele:
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Als kräftige Basis für klassische Rindfleischsuppen
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Zum Abschmecken von deftigen Eintöpfen mit Gemüse und Kartoffeln
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Für die Zubereitung aromatischer brauner Saucen
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Als geschmackvolle Grundlage für Schmorgerichte und Ragouts
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Zum Verfeinern von Reis-, Pasta- oder Gemüsegerichten
Rezepte:
Rezept 1 – Herzhafter Rindereintopf
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl kräftig anbraten.
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Kartoffeln, Karotten und Lauch putzen, würfeln und zum Fleisch geben.
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Mit ca. 1,5 Litern Wasser auffüllen und 3–4 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Alles aufkochen, dann bei niedriger Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
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Mit Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Tipp: Frische Petersilie sorgt für zusätzliche Frische und Aroma.
Rezept 2 – Braune Grundsauce
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Den Bratensatz von gebratenem Fleisch in einer Pfanne mit 300 ml Wasser ablöschen.
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2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren und aufkochen lassen.
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Nach Belieben 100 ml Rotwein hinzufügen und einige Minuten einkochen.
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1 Esslöffel kalte Butter unterrühren, bis die Sauce eine glänzende Bindung erhält.
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Zu Rinderbraten, Steaks oder Wild servieren.
Tipp: Schalotten oder frische Kräuter verleihen zusätzliche Tiefe.
Rezept 3 – Würzige Rindfleisch-Pasta
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
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Zwiebeln und Paprika würfeln und hinzufügen.
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Mit 500 ml Wasser ablöschen und 2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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300 g Pasta separat kochen, abgießen und in die Sauce geben.
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Alles gut vermengen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Tipp: Ein Hauch Chili sorgt für eine pikante Schärfe.
