Die Wela Rindsbouillon Pur 1/1 – 1 kg ist eine besonders ergiebige Würzpaste mit intensivem, natürlichem Rindfleischgeschmack. Sie überzeugt durch ihre vollmundige, kräftige Note und bildet eine zuverlässige Grundlage für klassische Fleischgerichte. Ob als Basis für klare Rinderbrühen, herzhafte Eintöpfe oder kräftige Saucen – diese Bouillon sorgt für geschmackliche Tiefe und harmonische Würze.
Dank ihrer pastösen Konsistenz lässt sie sich einfach dosieren und löst sich schnell in heißer Flüssigkeit auf. Die großzügige 1-kg-Dose eignet sich ideal für Gastronomie, Großküchen sowie Haushalte mit höherem Verbrauch. Sie garantiert gleichbleibende Qualität, hohe Ergiebigkeit und vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der professionellen wie privaten Küche.
Zutaten
Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Rinderfett, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Rindfleischextrakt, Lauch, Karotten, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Petersilie, Gewürze (Muskatblüte, SELLERIE, Pfeffer, Ingwer, Curry).
Allergenliste
Enthält SELLERIE.
Anwendung & Vorteile
Für klare Rinderbrühen
Als Basis für Eintöpfe
Zum Verfeinern von Saucen
Für Schmor- und Ragoutgerichte
Zum Abschmecken herzhafter Speisen
Pflege- & Zubereitungshinweise
Trocken und kühl lagern
Nach Gebrauch gut verschließen
In kochende Flüssigkeit einrühren
Kurz aufkochen lassen, damit sich das volle Aroma entfaltet
Anwendungsbeispiele
Rinderbrühe als Vorspeise
Basis für Gulaschsuppe
Sauce zu Rinderbraten
Würzgrundlage für Ragout
Aromatisierung von Fleischpfannen
Rezepte
Rezept 1 – Kräftige Rinderbrühe
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Wasser · Wela Rindsbouillon Pur · Karotten · Lauch · Suppennudeln
Zubereitung:
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die gewünschte Menge Bouillon sorgfältig einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Das fein geschnittene Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze einige Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Anschließend die Suppennudeln zugeben und bissfest garen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Tipp: Mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.
Rezept 2 – Rinderragout mit kräftiger Sauce
Zubereitungszeit: ca. 75 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
Rindfleischwürfel · Wela Rindsbouillon Pur · Wasser · Zwiebeln · Karotten
Zubereitung:
Das Rindfleisch in einem schweren Topf rundum scharf anbraten, bis sich kräftige Röstaromen bilden. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitrösten. Mit Wasser ablöschen und die Bouillon einrühren, sodass eine aromatische Grundlage entsteht. Bei niedriger Hitze zugedeckt schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Flüssigkeit ergänzen.
Tipp: Ein Lorbeerblatt mitziehen lassen für zusätzliche Tiefe.
Rezept 3 – Klassische Bratensauce
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Bratensatz · Wasser · Wela Rindsbouillon Pur
Zubereitung:
Den Bratensatz mit etwas Wasser lösen und in einem kleinen Topf erhitzen. Die Bouillon sorgfältig einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen, bis sich eine gleichmäßige, sämige Sauce bildet. Kurz köcheln lassen, damit sich die Würze vollständig entfaltet. Bei Bedarf mit etwas Pfeffer oder Muskat abrunden.
Tipp: Mit einem kleinen Stück Butter für mehr Glanz verfeinern.
