Die Wela Rindsbouillon Pur – 1kg ist eine besonders ergiebige Paste mit intensivem, natürlichem Rindfleischgeschmack. Sie wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt und ist frei von künstlichen Zusätzen. Ob als kräftige Grundlage für Suppen, Eintöpfe oder als Basis für aromatische Saucen – diese Bouillon überzeugt durch vielseitige Einsatzmöglichkeiten und einfache Dosierbarkeit. Dank der großen 1kg-Dose eignet sie sich ideal für den professionellen Einsatz in Gastronomie und Großküchen sowie für Haushalte mit hohem Verbrauch.
Zutaten: Aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Rinderfett, jodiertes Speisesalz (Siedesalz, Kaliumjodat), Rindfleischextrakt, Lauch, Karotten, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Petersilie, Gewürze (Muskatblüte, SELLERIE, Pfeffer, Ingwer, Curry).
Allergene: SELLERIE
Anwendungsbeispiele:
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Als kräftige Basis für klassische Rindfleischsuppen.
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Zum Abschmecken von deftigen Eintöpfen mit Gemüse und Kartoffeln.
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Für die Zubereitung aromatischer brauner Saucen.
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Als geschmackliche Grundlage für Schmorgerichte und Ragouts.
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Zum Verfeinern von Reis-, Pasta- oder Gemüsegerichten.
Rezept 1 – Herzhafter Rindereintopf
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Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl kräftig anbraten.
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Kartoffeln, Karotten und Lauch putzen, würfeln und zum Fleisch geben.
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Mit ca. 1,5 Litern Wasser aufgießen und 3–4 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren.
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Alles aufkochen, anschließend 60 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
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Mit Pfeffer abschmecken und heiß servieren. Tipp: Frische Petersilie als Garnitur verleiht zusätzliche Frische.
Rezept 2 – Braune Grundsauce
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Bratensatz von gebratenem Fleisch mit 300 ml Wasser ablöschen.
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2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur einrühren und aufkochen.
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Nach Geschmack 100 ml Rotwein zugeben und einige Minuten einkochen lassen.
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1 Esslöffel kalte Butter einrühren, bis die Sauce eine glänzende Bindung erhält.
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Zu Rinderbraten, Steaks oder Wild servieren. Tipp: Für besondere Tiefe können auch Schalotten oder frische Kräuter ergänzt werden.
Rezept 3 – Würzige Rindfleisch-Pasta
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Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
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Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
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Mit 500 ml Wasser ablöschen und 2 Esslöffel Wela Rindsbouillon Pur unterrühren.
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300 g Pasta separat kochen, abgießen und in die Sauce geben.
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Alles vermengen und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Tipp: Ein Hauch Chili verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe.
