Tellofix Feinschmecker Sauce zu Braten „Frei von“ 200 g ist eine bewusste Wahl für alle, die auf bestimmte Zutaten verzichten möchten, ohne beim Geschmack Kompromisse einzugehen. Die glutenfreie, laktosefreie und palmölfreie Rezeptur kommt zudem ohne Hefeextrakt aus und überzeugt dennoch mit einem kräftigen, ausgewogenen Aroma. Tomaten, Zwiebeln, ausgewählte Gewürze und Gemüse sorgen für eine harmonische Würze und eine zuverlässige Bindung.

Die Sauce ist schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar: als klassische Bratensauce, zum Abschmecken und Binden von Fleisch- oder Gemüsesaucen sowie für vegetarische Gerichte. Damit eignet sie sich ideal für den Alltag ebenso wie für Gäste mit speziellen Ernährungsanforderungen – eine flexible, genussvolle Lösung für Haushalt, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Zutaten

Kartoffelstärke, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Tomaten, Reismehl, Würze, Karamellzuckersirup, Zwiebeln, natürliche Aromen, Lauch, Maltodextrin, Sonnenblumenöl, Gewürze (Liebstöckelwurzel, Paprika, Kümmel, Pfeffer), Karotten, Pastinaken, Knoblauch, Glukosesirup, modifizierte Stärke, Liebstöckelblätter.

Allergenhinweis

Kann Spuren von MILCH, EI, SOJA, SENF und SELLERIE enthalten.

Lagerung

Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Anwendungsbeispiele

• Klassische Bratensauce zu Schweine-, Rinder- oder Putenbraten

• Basis zum Binden und Verfeinern von Fleisch- oder Gemüsesaucen

• Aromatische Sauce zu vegetarischen Bratlingen

• Zum Abschmecken von Schmorgerichten und Eintöpfen

• Passend zu Kartoffelklößen, Nudeln oder Reis

Rezepte:

Rezept 1 – Klassische Bratensauce „Frei von“

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 4

Zutaten

• 3 EL Tellofix Feinschmecker Sauce zu Braten „Frei von“

• 500 ml Wasser

• 1 TL Öl

• Optional: frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Thymian)

Zubereitung

• Wasser in einem Topf erhitzen.

• Das Saucenpulver mit einem Schneebesen einrühren, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht.

• Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Sauce die gewünschte Bindung erreicht.

• Öl unterrühren und nach Wunsch mit frischen Kräutern verfeinern.

• Heiß zu Braten, Fleisch oder Gemüse servieren.

Tipp: Ein kleiner Schuss Rotwein oder Balsamico verleiht der Sauce zusätzliche Tiefe.

Rezept 2 – Vegetarisches Ragout mit Bratensauce

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Portionen: 4

Zutaten

• 2 EL Tellofix Feinschmecker Sauce zu Braten „Frei von“

• 1 Zucchini

• 2 Karotten

• 200 g Champignons

• 1 Zwiebel

• 2 EL Öl

• 400 ml Wasser

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Zwiebel, Karotten, Zucchini und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden.

• Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

• Wasser zugießen, das Saucenpulver einrühren und alles kurz aufkochen lassen.

• Das Ragout etwa 10 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse gar ist.

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp: Besonders lecker zu Kartoffelklößen, Reis oder Polenta.

Rezept 3 – Dunkle Sauce zum Rinderbraten

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Portionen: 4

Zutaten

• 1 Rinderbraten (ca. 800 g)

• 2 Zwiebeln

• 2 Karotten

• 3 EL Tellofix Feinschmecker Sauce zu Braten „Frei von“

• 500 ml Wasser

• 2 EL Öl

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in einem Bräter im Öl rundherum kräftig anbraten.

• Zwiebeln und Karotten grob schneiden, zum Fleisch geben und kurz mitrösten.

• Mit Wasser ablöschen und den Braten im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten schmoren lassen.

• Fleisch herausnehmen und warm halten.

• Den Bratensatz mit dem Saucenpulver verrühren, aufkochen und einige Minuten köcheln.

• Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Tipp: Lorbeerblatt oder etwas Rotwein sorgen für noch mehr Tiefe im Geschmack.