Tellofix Hühner Bouillon – 500g
Die kräftige Hühnerbrühe von Tellofix ist harmonisch abgeschmeckt mit feinen Kräutern. Sie eignet sich köstlich als klare Suppe mit vielfältigen Variationsmöglichkeiten und rundet als Würzmischung Saucen, Fleisch- und Geflügelgerichte perfekt ab. Schnell löslich und aromatisch – ein Muss in jeder Küche!
Zutaten:
Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Stärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), Würze (enthält SOJA), Aromen, 1,1% Hühnerfett, Palmfett, Gewürze (enthalten SELLERIESAMEN), MILCHZUCKER, Kräuter (enthalten SELLERIEBLÄTTER).
Allergene:
Kann Spuren von EI und SENF enthalten.
Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern. Vor Licht schützen.
Anwendungsbeispiele:
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Klare Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse
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Cremige Geflügelrahmsauce zu Schnitzel oder Putengeschnetzeltem
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Würzige Basis für Reis, Risotto oder Couscous
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Zum Abschmecken von Gemüsepfannen und Aufläufen
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Als heiße Trinkbouillon für zwischendurch
Rezept 1 – Klassische Hühnersuppe
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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1 l Wasser mit Tellofix Hühner Bouillon anrühren und aufkochen.
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Möhren, Lauch und Sellerie klein schneiden, zugeben und 10 Minuten köcheln.
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Feine Suppennudeln einstreuen und je nach Packungsangabe garen.
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Mit Salz, Pfeffer und optional Muskat abschmecken.
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Mit gehackter Petersilie servieren.
Tipp: Für mehr Tiefe ein Stück Ingwer oder ein Lorbeerblatt während des Köchelns mitziehen lassen.
Rezept 2 – Cremiges Geflügelragout
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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300 g Hähnchenbrust würfeln, in etwas Öl goldhell anbraten, herausnehmen.
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1 Zwiebel, 1 Möhre, 100 g Champignons anschwitzen.
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Mit 300 ml angerührter Hühnerbouillon ablöschen, kurz einkochen.
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150 ml Sahne zugeben, 5–8 Minuten sämig kochen.
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Fleisch und 80 g Erbsen zugeben, 3 Minuten ziehen lassen.
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Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken.
Tipp: Ein Löffel Senf und etwas Estragon geben elegante Würze; dazu Reis oder Spätzle.
Rezept 3 – Zitronen-Hähnchen mit Reis
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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250 g Reis in 500 ml angerührter Hühnerbouillon garen.
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400 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Pfeffer würzen, in Öl anbraten.
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1 Knoblauchzehe, 1 Frühlingszwiebel zufügen, kurz mitrösten.
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Mit 200 ml Hühnerbouillon ablöschen, Saft einer ½ Zitrone und etwas Abrieb zugeben.
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1 TL Stärke in wenig kaltem Wasser lösen, einrühren und kurz andicken.
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Mit gehackter Petersilie und etwas Olivenöl vollenden, auf dem Reis servieren.
Tipp: Mit Kapern oder grünen Oliven bekommt das Gericht eine mediterrane Note.
