Die Tellofix Rinds Bouillon „Frei von“ 242 g ist eine kräftige, aromatische Grundlage für zahlreiche Gerichte – frei von Palmfett, Hefeextrakt und zugesetzten Geschmacksverstärkern. Sie bringt natürlichen Geschmack und Tiefe in Fleischgerichte, Suppen und Saucen und eignet sich auch hervorragend als wärmende Trinkbouillon. Dank ihrer klaren Rezeptur ist sie die perfekte Wahl für eine bewusste, vielseitige Küche – ob als Kochhilfe, zum Verfeinern oder pur genossen.

Zutaten:
Jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Maltodextrin, Zucker, Rindfleischextrakt, Aromen, Sonnenblumenöl, Karamellzucker, Rinderfett, Karotten, Zwiebeln, Säuerungsmittel: Citronensäure, Petersilie, Gewürz.

Allergene:
Kann Spuren von MILCH, EI, SOJA, SENF und SELLERIE enthalten.

Anwendungsbeispiele:

• Als kräftige Basis für Rinderbraten-Saucen

• Für herzhafte Suppen mit Gemüse oder Nudeln

• Als klare Trinkbouillon für wärmende Genussmomente

• Zum Verfeinern von Schmorgerichten und Eintöpfen

• Zum Abschmecken von Reis- und Pastagerichten

Rezepte:

Rezept 1: Rinderbraten mit Bouillon-Sauce

• Zubereitungszeit: ca. 2,5 Stunden

• Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten (für 6 Portionen):
1,5 kg Rinderbraten, 500 ml Tellofix Rinds Bouillon „Frei von“, 3 Karotten, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, frische Petersilie

Zubereitung:

1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen, in einem Bräter mit Öl rundum scharf anbraten.

2. Karotten und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden und mit in den Bräter geben.

3. Mit 500 ml vorbereiteter Bouillon ablöschen und den Braten im Ofen bei 160 °C ca. 2 Stunden schmoren.

4. Nach Ende der Garzeit den Braten herausnehmen, Sauce pürieren und leicht einkochen.

5. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
   Tipp: Dazu passen Knödel oder Kartoffelstampf.

Rezept 2: Bouillon-Gemüsesuppe

• Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten (für 4 Portionen):
1 l Tellofix Rinds Bouillon „Frei von“, 2 Karotten, 1 Lauchstange, 1 Stück Sellerie, 100 g Erbsen, Salz, Pfeffer, frische Kräuter

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.

2. Bouillon aufkochen, das Gemüse zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.

3. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie abschmecken.

4. Suppe heiß servieren.
   Tipp: Wer es sättigender mag, gibt kleine Nudeln oder Reis hinzu.

Rezept 3: Risotto mit Rindsbouillon

• Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten (für 4 Portionen):
250 g Risottoreis, 1 l Tellofix Rinds Bouillon „Frei von“, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 100 ml Weißwein, 50 g Parmesan, 20 g Butter

Zubereitung:

1. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.

2. Risottoreis zufügen und kurz anrösten, dann mit Weißwein ablöschen.

3. Nach und nach heiße Bouillon zugeben und unter Rühren einkochen lassen, bis der Reis cremig ist.

4. Zum Schluss Parmesan und Butter unterrühren, kräftig abschmecken und servieren.

5. Mit frischer Petersilie garnieren.
   Tipp: Passt hervorragend als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht mit gebratenem Gemüse.