Die Tellofix Rinds Bouillon 540 g ist eine kräftige, aromatische Basis für Suppen, Eintöpfe, Saucen und Schmorgerichte. Mit sorgfältig abgestimmtem Meersalz, Rindfleischextrakt, Gemüse und Kräutern verleiht sie jedem Gericht eine herzhafte Tiefe und ist auch pur als Trinkbouillon ein wärmender Genuss. Schnell löslich, vielseitig einsetzbar und praktisch dosierbar – die ideale Küchenhilfe für klassische Hausmannskost ebenso wie für kreative Kochideen.
Zutaten:
Jodiertes Meersalz (Meersalz, Kaliumjodat), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), Zucker, Palmfett, Aromen (enthalten SOJA), Hefeextrakt, 2,1% Rindfleischextrakt, 1,1% Zwiebeln, 0,9% Karotten, Rinderfett, Karamellzuckersirup, 0,3% Petersilie, Maltodextrin, Curcuma, 0,2% Lauch, 0,1% Schnittlauch, Farbstoff Carotin.
Allergene:
Kann Spuren von MILCH, EI, SENF und SELLERIE enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Kräftige Basis für Suppen und Eintöpfe
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Als aromatische Trinkbouillon zwischendurch
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Zum Verfeinern von dunklen Saucen und Schmorgerichten
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Für herzhafte Nudel- oder Reisgerichte
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Zum Abschmecken von Pfannengerichten und Gemüse
Rezepte:
Rezept 1: Klassischer Rindereintopf
Zutaten (für 6 Portionen):
500 g Rindfleischwürfel, 1 l Tellofix Rinds Bouillon, 3 Karotten, 1 Stück Sellerie, 2 Stangen Lauch, 2 Zwiebeln, 2 EL Öl, frische Petersilie
Zubereitung:
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Fleischwürfel in heißem Öl kräftig anbraten.
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Zwiebeln und Gemüse in Stücke schneiden, kurz mitrösten.
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Mit 1 Liter vorbereiteter Bouillon ablöschen und bei mittlerer Hitze ca. 70 Minuten köcheln lassen.
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Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Tipp: Dazu passt knuspriges Bauernbrot.
Rezept 2: Pikante Zwiebelsuppe
Zutaten (für 4 Portionen):
800 ml Tellofix Rinds Bouillon, 6 große Zwiebeln, 40 g Butter, 1 Baguette, 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère), Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in Butter langsam goldbraun schmoren.
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Mit Bouillon ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
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Suppe in ofenfeste Schalen füllen, Baguettescheiben darauflegen und mit Käse bestreuen.
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Bei 200 °C im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Tipp: Mit einem Schuss Sherry verfeinern.
Rezept 3: Risotto mit Rindsbouillon
Zutaten (für 4 Portionen):
250 g Risottoreis, 1 l Tellofix Rinds Bouillon, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 100 ml Weißwein, 50 g Parmesan, 20 g Butter
Zubereitung:
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Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig anschwitzen.
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Reis hinzufügen und kurz mitrösten, mit Weißwein ablöschen.
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Nach und nach heiße Bouillon zugeben, dabei regelmäßig rühren, bis der Reis cremig gegart ist.
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Butter und Parmesan unterheben und abschmecken.
Tipp: Mit gebratenen Pilzen oder Gemüse verfeinern.
