Tellofix Sauce zu Braten 500 g ist eine vielseitige Saucenbasis für kräftige, harmonisch gewürzte Bratensaucen mit feiner Kümmel-Note. Die Rezeptur bindet Bratensäfte zuverlässig, lässt sich klümpchenfrei anrühren und sorgt für ein gleichmäßiges, vollmundiges Ergebnis. Ob im Alltag oder für festliche Menüs – diese Bratensauce liefert schnell eine aromatische Grundlage mit konstanter Qualität.
Die Sauce eignet sich hervorragend als Basis zu Schwein, Rind, Geflügel und Wild. Sie kann pur angesetzt oder kreativ verfeinert werden, etwa mit Rotwein, Sahne, Senf, Kräutern oder Pilzen. Durch ihre flexible Anwendung ist sie sowohl in der privaten Küche als auch in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung eine zuverlässige Lösung für klassische und moderne Bratengerichte.
Zutaten
WEIZENMEHL, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dextrose, Kartoffelstärke, Würze (enthält SOJA), Maltodextrin, Palmfett, Zwiebeln, Meersalz, Hefeextrakt, Zucker, Aroma, Karamellzucker, Tomaten, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürze (enthalten SELLERIESAMEN), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.
Allergenhinweis
Enthält WEIZEN, SOJA und SELLERIE.
Kann MILCH, EI und SENF enthalten.
Lagerung
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen.
Anwendungsbeispiele
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Klassische Bratensauce zu Schwein und Rind
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Kräftige Sauce zu Geflügel- und Wildgerichten
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Binden und Verfeinern von Bratensäften
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Grundlage für Rahm- oder Weinsaucen
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Einsatz in Haushalt, Gastronomie und Großküche
Rezepte:
Rezept 1 – Klassische Bratensauce
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 4
Zutaten
Zubereitung
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Wasser oder Bratensaft in einem Topf erhitzen.
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Tellofix Sauce zu Braten mit dem Schneebesen einrühren.
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Sauce kurz aufkochen lassen und unter Rühren einige Minuten sanft köcheln.
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Nach Bedarf abschmecken und servieren.
Tipp: Mit einem Schuss Rotwein oder etwas Butter abrunden.
Rezept 2 – Rahm-Bratensauce
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 4
Zutaten
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400 ml Wasser oder Bratensaft
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2 EL Tellofix Sauce zu Braten
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100 ml Sahne
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Optional: etwas Senf oder Kräuter
Zubereitung
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Wasser oder Bratensaft erhitzen und Sauce zu Braten einrühren.
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Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce bindet.
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Sahne unterrühren und die Sauce einige Minuten ziehen lassen.
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Nach Wunsch mit Senf oder Kräutern verfeinern.
Tipp: Besonders passend zu Schweinebraten oder Geflügel.
Rezept 3 – Pilz-Bratensauce
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Portionen: 4
Zutaten
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300 ml Wasser oder Bratensaft
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2 EL Tellofix Sauce zu Braten
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150 g Champignons, in Scheiben
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1 EL Öl oder Butter
Zubereitung
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Pilze in Fett anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
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Wasser oder Bratensaft zugießen und Sauce zu Braten einrühren.
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Kurz aufkochen lassen und einige Minuten köcheln.
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Abschmecken und zu Fleisch oder Knödeln servieren.
Tipp: Mit frischer Petersilie verfeinern.
