Choya Extra Years Ume-Likör 700 ml – gereifter Premium-Umeshu (17 % vol)
Choya Extra Years ist ein edler, gereifter Ume-Likör, der durch die lange Lagerung der ganzen Ume-Früchte ein besonders rundes, harmonisches Geschmacksprofil entwickelt. Die feine Balance aus natürlicher Süße, fruchtiger Säure und einer dezenten Tiefe macht diesen Umeshu zu einer Premium-Variante für Genießer. Seine klare, goldene Farbe und das vollmundige Aroma verleihen jedem Anlass eine elegante Note. Ob pur, auf Eis oder als hochwertige Cocktailbasis – dieser Likör bringt japanische Tradition stilvoll und modern ins Glas.
Zutaten
Wasser, Ume-Frucht, Zucker, destillierter Alkohol aus Zuckerrohr.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele
• Pur oder „on the Rocks“ als eleganter Genussmoment
• Ume Fizz mit Zitronensaft & Soda
• Edle Basis für Aperitif-Cocktails
• Als Digestif nach gehobenen Menüs
• Perfekt zu Desserts wie Crème brûlée oder Panna Cotta
• Mit Prosecco aufgegossen als exklusiver Aperitif
• Harmonische Begleitung zu Sushi & Sashimi
• Kreative Komponente für fruchtige Bowlen
• Mit Ginger Ale als würzig-frischer Longdrink
• Als stilvolles Geschenk für Liebhaber japanischer Liköre
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Ume on the Rocks
Zutaten (1 Glas)
• 5 cl Choya Extra Years
• Eiswürfel
• Zitronenzeste
Zubereitung
Ein Tumbler-Glas mit großen Eiswürfeln füllen. Choya Extra Years darüber gießen und kurz umrühren. Die Zitronenzeste leicht ausdrücken, damit sich die ätherischen Öle entfalten, und ins Glas geben. Ein klarer, eleganter Drink, der den gereiften Charakter perfekt betont.
Tipp
Je größer die Eiswürfel, desto weniger verwässert der Likör.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Ume Fizz
Zutaten (1 Glas)
• 6 cl Choya Extra Years
• 3 cl Zitronensaft
• 2 cl Zuckersirup
• 120 ml Soda
• Eiswürfel
Zubereitung
Likör, Zitronensaft und Zuckersirup in einem Shaker auf Eis kräftig mixen. In ein hohes Glas auf frische Eiswürfel abseihen und mit kaltem Soda auffüllen. Sanft umrühren und sofort servieren. Ein spritziger, fruchtig-leichter Drink mit schöner Säurebalance.
Tipp
Mit einer Zitronenscheibe oder einem Zweig Minze garnieren.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 40–55 Min)
Golden Ume Aperitif
Zutaten (1 Glas)
• 4 cl Choya Extra Years
• 1 cl Limettensaft
• 80–100 ml gut gekühlter Prosecco
• Eiswürfel
• Optional: Beeren oder frische Kräuter
Zubereitung
Ein Weinglas mit Eis füllen. Choya Extra Years und Limettensaft zugeben, vorsichtig umrühren und mit Prosecco auffüllen. Mit frischen Beeren oder einem zarten Kräuterzweig dekorieren. Ein edler Aperitif mit feiner Frucht und eleganter Tiefe.
Tipp
Auch als alkoholarme Variante mit alkoholfreiem Sekt hervorragend geeignet.
