Bardolino Castelnuovo DOC – 12 % Vol., 0,75 L
Der Bardolino Castelnuovo DOC ist ein leichter, eleganter Rotwein aus der malerischen Region rund um den Gardasee. Mit seinem hellen Rubinrot und dem fruchtbetonten Bouquet aus Kirschen und roten Beeren zeigt er sich besonders harmonisch und ausgewogen. Am Gaumen überzeugt er durch seine milde Struktur, feine Frische und einen angenehm weichen Abgang. Ein vielseitiger Wein, der sich ideal für sommerliche Speisen, mediterrane Küche und gesellige Genussmomente eignet.
Allergenliste:
SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce
– Gegrilltes Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln
– Italienische Antipasti-Platte
– Bruschetta mit Tomaten und Kräutern
– Leichte Käsevariationen
Rezepte:
Rezepte 1 – Spaghetti mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
200 g Spaghetti
4 Tomaten oder 1 Dose gehackte Tomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Frisches Basilikum
Salz, Pfeffer, Prise Zucker
Zubereitung:
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Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
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Tomaten würfeln, Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl kurz anschwitzen.
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Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und 10 Minuten köcheln.
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Nudeln abgießen, mit der Sauce vermengen und Basilikum unterheben.
Tipp: Für mehr Tiefe etwas Parmesan oder Pecorino frisch darüber hobeln.
Rezept 2 – Gegrilltes Hähnchen mit Rosmarinkartoffeln
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (2 Personen):
2 Hähnchenbrustfilets
400 g kleine Kartoffeln
2 Zweige Rosmarin
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Kartoffeln halbieren, mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200 °C ca. 30–35 Minuten backen.
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Hähnchen salzen, pfeffern und in einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun garen.
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Alles zusammen anrichten und heiß servieren.
Tipp: Etwas Zitronensaft über das fertige Hähnchen bringt frische Akzente.
Rezept 3 – Bruschetta mit Tomaten & Kräutern
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
4 Scheiben Ciabatta
3 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Ciabatta toasten oder kurz im Ofen rösten.
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Tomaten klein würfeln, Kräuter hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
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Brot mit halbierter Knoblauchzehe einreiben und Tomatenmischung darauf verteilen.
Tipp: Ein paar Tropfen hochwertigen Olivenöls runden das Aroma perfekt ab.
