Bio Syrah Sicilia DOC – 14 % Vol., 0,75 L
Der Bio Syrah Sicilia DOC ist ein charakterstarker Rotwein aus sizilianischem Bioweinbau. Mit seinen fruchtigen Noten reifer Kirschen, feinen Gewürzanklängen und einem beinahe balsamisch-weihrauchartigen Duft entfaltet er ein intensives und zugleich elegantes Aromenspiel. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, harmonisch und mit weichem Tanningerüst, das in einen langen, ausgewogenen Abgang übergeht. Dieser Syrah verbindet mediterranen Genuss mit nachhaltiger Herstellung und eignet sich hervorragend zu würzigen Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse oder aromatischen Kräutergerichten. Ein vielseitiger Biowein für Genießer, die Wert auf Qualität und Authentizität legen.
Allergenliste: SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Gegrillte Auberginen mit Kräutern
– Lammkoteletts mit Rosmarin
– Pasta mit gebratenen Pilzen
– Mediterranes Ofengemüse
– Gereifter Hartkäse
Rezepte:
Rezept 1 – Gegrillte Auberginen mit Kräuteröl
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
1 große Aubergine
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Frischer Rosmarin, Thymian
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Aubergine in Scheiben schneiden, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
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Knoblauch fein hacken, mit Olivenöl und Kräutern verrühren.
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Auberginenscheiben trocken tupfen und mit dem Kräuteröl bestreichen.
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Auf dem Grill oder in der Grillpfanne 3–4 Minuten pro Seite grillen.
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Mit etwas frischem Kräuteröl servieren.
Tipp: Schmeckt besonders harmonisch zu einem Glas Bio Syrah Sicilia.
Rezept 2 – Lammkoteletts mit Rosmarin
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (2 Personen):
4 Lammkoteletts
2 Zweige Rosmarin
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Lammkoteletts abtupfen, salzen und pfeffern.
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In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Rosmarin zugeben.
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Koteletts beidseitig je 3–4 Minuten anbraten, je nach gewünschter Garstufe.
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Kurz ruhen lassen und servieren.
Tipp: Der Syrah betont die Kräuteraromen und verleiht dem Gericht Tiefe.
Rezept 3 – Pasta mit Pilzen & Kräutern
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
250 g Pasta
200 g Champignons oder gemischte Pilze
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
Frischer Thymian
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Pasta nach Packungsanweisung kochen.
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Zwiebel fein würfeln, Pilze in Scheiben schneiden.
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Öl und Butter erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, Pilze zugeben und kräftig anbraten.
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Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
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Pasta untermischen und heiß servieren.
Tipp: Die erdigen Pilzaromen harmonieren ideal mit den würzigen Noten des Syrah.
