Merlot Ca’Stele IGP – 12,5 % Vol., 0,75 L
Der Merlot Ca’Stele IGP präsentiert sich als harmonischer, zugänglicher Rotwein mit ausgewogener Struktur und angenehmer Tiefe. Mit seinem fruchtbetonten Bouquet von dunklen Beeren, leichten Gewürznoten und einem weichen, vollmundigen Geschmack eignet er sich ideal als vielseitiger Begleiter zu Pasta, Fleisch- und Käsegerichten. Ein Rotwein, der sowohl im Alltag als auch zu besonderen Anlässen zuverlässig überzeugt und italienische Weinkultur authentisch widerspiegelt.
Allergenliste:
SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Tagliatelle mit Rinder-Ragout
– Gereifter Parmesan oder Pecorino
– Gegrilltes Hähnchen mit Kräutern
– Mediterrane Gemüsepfanne
– Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Olivenöl
Rezepte:
Rezept 1 – Tagliatelle mit Rinder-Ragout
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (2 Personen):
200 g Tagliatelle
250 g Rindergulasch, klein gewürfelt
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Stange Sellerie
2 EL Olivenöl
200 ml Tomatensauce
Salz, Pfeffer, Rosmarin
Zubereitung:
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Zwiebel, Möhre und Sellerie fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen.
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Das Fleisch zugeben und kräftig anbraten.
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Mit Tomatensauce ablöschen und bei geringer Hitze 40–45 Minuten schmoren.
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Tagliatelle kochen, unterheben und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft hebt die Aromen des Ragouts zusätzlich hervor.
Rezept 2 – Mediterrane Gemüsepfanne
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
1 Zucchini
1 Paprika
1 Aubergine
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Thymian
Zubereitung:
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Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
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Zwiebel in Olivenöl anbraten, anschließend das restliche Gemüse hinzufügen.
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Bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten garen.
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Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und servieren.
Tipp: Mit geriebenem Parmesan verfeinern – passt hervorragend zum Merlot.
Rezept 3 – Ofenkartoffeln mit Rosmarin
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
500 g kleine Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1–2 Zweige Rosmarin
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Kartoffeln halbieren und auf ein Backblech geben.
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Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen.
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Im Ofen bei 200 °C ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
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Direkt servieren – ideal als Beilage zu Fleisch oder Käse.
Tipp: Kurz vor dem Servieren etwas grobes Meersalz hinzufügen.
