Maison Routin Sirup Veilchen 1 L – florale Eleganz für besondere Genussmomente
Der Maison Routin Sirup Veilchen besticht durch seinen intensiv-violetten Farbton und den unverwechselbar blumigen Geschmack der Veilchenblüte. Mit reinem Rohrzucker, klarem Alpenwasser und hochwertigen Aromen entsteht ein Premium-Sirup, der sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight darstellt. Ideal für Cocktails, Mocktails, Desserts oder Backwaren – er verleiht Getränken und Speisen eine elegante, leicht parfümierte Nuance. Abgefüllt in einer hochwertigen 1-Liter-Glasflasche ist er perfekt geeignet für Gastronomie, Bars, Café-Betriebe sowie für kreative Genießer zuhause.

Zutaten
Zuckerrohrzucker, Wasser, Säure: Zitronensäure, Aromen, Farben: E129, E133.

Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendungsbeispiele
• Florale Note in Gin Tonic, Champagner oder Sekt
• Kreativer Akzent in alkoholfreien Limonaden
• Aromatische Ergänzung für Cremes & Puddings
• Veredelung von Macarons, Keksen & Tortenfüllungen
• Intensive Farb- und Geschmackskomponente für Eis & Sorbet
• Ideal für Frühlings- und Sommerdrinks
• Perfekt für Dessertbuffets & Festtagskreationen
• Basis für florale Signature Cocktails
• Verfeinert Fruchtbowlen oder Prosecco
• Edler Zusatz für kreative Bar-Kompositionen

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Veilchen Gin Tonic

Zutaten (1 Glas)
• 40 ml Gin
• 20 ml Maison Routin Sirup Veilchen
• 120 ml Tonic Water
• Eiswürfel
• Zitronenzeste oder essbare Veilchenblüten

Zubereitung
Ein Glas vollständig mit Eiswürfeln füllen. Gin und Veilchensirup hinzufügen und vorsichtig mit Tonic Water aufgießen. Kurz umrühren, dann mit Zitronenzeste oder essbaren Blüten garnieren. Sofort servieren – ein eleganter Cocktail mit floraler Note.

Tipp
Für eine alkoholfreie Variante eignet sich ein Gin-Alternativprodukt auf Botanicals-Basis.

Rezept 2 – mittel (ca. 60 Min + Ruhezeit)

Veilchen-Macarons

Zutaten (ca. 20 Stück)
• 100 g Mandelmehl
• 200 g Puderzucker
• 2 Eiweiß
• 30 g Zucker
• 1–2 TL Maison Routin Sirup Veilchen
• Violette Lebensmittelfarbe (optional)
• 100 g Butter
• 50 g weiße Schokolade

Zubereitung
Mandelmehl und Puderzucker fein sieben und vermischen. Eiweiß steif schlagen und Zucker einrieseln lassen. Die Mandel-Zucker-Mischung vorsichtig unterheben, Sirup und etwas Farbe zugeben. Masse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise auf ein Backblech dressieren. 30 Minuten antrocknen lassen, dann bei 150 °C Umluft etwa 12 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen. Für die Füllung Butter und weiße Schokolade schmelzen, glatt rühren und mit Sirup aromatisieren. Macarons mit der Creme füllen, zusammensetzen und kühl lagern.

Tipp
Besonders dekorativ als Highlight für Dessertbuffets oder elegante Tea-Time-Präsentationen.

Rezept 3 – anspruchsvoll (40–55 Min)

Veilchen-Panna-Cotta

Zutaten (4 Portionen)
• 400 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 60 ml Maison Routin Sirup Veilchen
• 2 Blatt Gelatine
• 1 EL Zucker
• Frische Beeren zur Dekoration

Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne, Milch und Zucker langsam erhitzen, jedoch nicht kochen. Vom Herd nehmen, Gelatine gut ausdrücken und vollständig einrühren. Anschließend den Veilchensirup untermischen. Die Masse in Dessertgläser füllen und mindestens 3–4 Stunden kaltstellen, bis sie fest ist. Vor dem Servieren mit frischen Beeren garnieren.

Tipp
Mit kandierten Veilchenblüten entsteht ein besonders edles Dessert.