Averna Amaro Siciliano – 29 % Vol., 1 L
Der Averna Amaro Siciliano ist ein traditionsreicher Kräuterlikör, dessen geheimes Rezept seit 1868 unverändert geblieben ist. Die Kombination aus mediterranen Kräutern, Wurzeln und natürlichen Zutaten verleiht ihm seinen vollmundigen, milden und dennoch komplexen Charakter. Mit seiner feinen Süße, der ausgewogenen Bitterkeit und den warmen, würzigen Aromen ist Averna ein unverwechselbarer Klassiker, der pur, auf Eis oder als Cocktailzutat begeistert. Ein Stück sizilianischer Genusskultur – perfekt für entspannte Abende oder besondere Momente.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
– Pur auf Eis mit Zitronen- oder Orangenzeste
– Averna Spritz als mediterraner Aperitif
– Averna Sour als eleganter Cocktailklassiker
– Veredelung von Desserts wie Tiramisu oder Schokoladenmousse
– Warm serviert mit Orangenschale als Digestif
Rezepte:
Rezept 1 – Averna Spritz
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (1 Glas):
60 ml Averna
90 ml Prosecco
30 ml Soda
Eiswürfel
Orangenscheibe zur Garnitur
Zubereitung:
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Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen.
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Averna eingießen und mit Prosecco und Soda auffüllen.
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Leicht umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
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Mit einer frischen Orangenscheibe garnieren und sofort servieren.
Tipp: Für eine intensivere Frische etwas Zitronenzeste hinzufügen.
Rezept 2 – Averna Sour
Zubereitungszeit: ca. 8 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (1 Glas):
50 ml Averna
25 ml Zitronensaft
15 ml Zuckersirup
1 Eiweiß (optional für cremige Textur)
Eiswürfel
Zitronenzeste zur Garnitur
Zubereitung:
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Averna, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Shaker geben.
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Ohne Eis kräftig „dry shaken“, damit das Eiweiß schäumt.
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Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig shaken.
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In ein gekühltes Glas abseihen.
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Mit Zitronenzeste garnieren und servieren.
Tipp: Ohne Eiweiß als leichtere, klarere Variante genießen.
Rezept 3 – Averna Affogato
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (1 Portion):
1 Kugel Vanilleeis
30–40 ml Averna
Etwas geriebene Zartbitterschokolade
Zubereitung:
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Eine Kugel Vanilleeis in eine kleine Schale oder ein Dessertglas geben.
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Averna direkt darüber gießen.
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Mit geriebener Schokolade bestreuen und sofort servieren.
Tipp: Auch hervorragend mit Espresso als „Averna-Espresso-Affogato“.
Hersteller:
DCM N.V., Via F. Sacchetti 20, 20099 Sesto San Giovanni, Milano
