Cointreau – 40 % Vol., 0,7 L
Cointreau ist ein weltbekannter Orangenlikör, der seit 1849 im französischen Angers hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine kristallklare Farbe, seine feine Balance aus süßen und bitteren Orangenschalen sowie sein intensives, aromatisches Bouquet aus. Am Gaumen präsentiert sich Cointreau frisch, elegant und mit einer präzisen Zitrusaromatik, die ihn sowohl pur als auch in Cocktails zu einem unverwechselbaren Genuss macht. Seine Vielseitigkeit macht ihn zur idealen Wahl für klassische Drinks, kreative Mixgetränke und elegante Desserts. Ein hochwertiger Likör, der in keiner Bar fehlen sollte.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
– Pur auf Eis für intensiven Zitrusgenuss
– Als perfekte Cocktailzutat
– Zum Flambieren von Desserts
– Ideal für fruchtige Drinks
– Aromatische Ergänzung für Süßspeisen
Rezepte:
Rezept 1 – Cosmopolitan
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (1 Glas):
30 ml Cointreau
40 ml Wodka
40 ml Cranberrysaft
10 ml frischer Limettensaft
Eiswürfel
Limettentwist zur Garnitur
Zubereitung:
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Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Shaker geben.
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Kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
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In ein vorgekühltes Cocktailglas abseihen.
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Mit einem Limettentwist garnieren und servieren.
Tipp: Für einen intensiveren Zitrusgeschmack etwas mehr Limettensaft verwenden.
Rezept 2 – Crêpes Suzette
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
Zutaten (2 Portionen):
4 fertige Crêpes
30 g Butter
2 EL Zucker
80 ml Orangensaft
30 ml Cointreau
Orangenfilets (optional)
Zubereitung:
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Butter in einer Pfanne schmelzen und Zucker einstreuen, karamellisieren lassen.
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Orangensaft zugeben und kurz einkochen.
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Crêpes in der Sauce erwärmen und falten.
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Cointreau über die Crêpes geben und sorgfältig flambieren.
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Mit Orangenfilets servieren.
Tipp: Flambieren nur mit ausreichend Sicherheitsabstand durchführen.
Rezept 3 – White Lady
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (1 Glas):
30 ml Cointreau
30 ml Gin
30 ml frischer Zitronensaft
Eiswürfel
Zitronenzeste zur Garnitur
Zubereitung:
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Cointreau, Gin und Zitronensaft mit Eis in den Shaker geben.
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Kräftig shaken, bis die Mischung gut gekühlt ist.
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In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
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Mit einer Zitronenzeste garnieren.
Tipp: Für eine cremige Version 1 TL Eiweiß hinzufügen und zuerst „dry shaken“.
