Fernet Branca – 35 % Vol., 1 L
Fernet Branca steht seit 1845 für höchste italienische Bitterkultur und weltweite Bekanntheit. Das geheime Familienrezept vereint 27 ausgewählte Kräuter, Pflanzen und Gewürze aus vier Kontinenten und wird traditionell mazeriert, bevor der Bitter ein Jahr lang in großen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist ein unverwechselbar kraftvoller, gleichzeitig weicher Charakter mit markanter Kräuterwürze, feiner Bitterkeit und aromatischer Tiefe. Fernet Branca ist ein vielseitiger Digestif, der pur, auf Eis oder als kraftvolle Cocktailzutat überzeugt – ideal für Genießer intensiver Aromen und charakterstarker Spirituosen.
Allergenliste:
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
– Pur als klassischer Digestif
– Auf Eis mit Orangenzeste
– Als intensive Cocktailzutat
– Ergänzung für moderne Bitter-Drinks
– Ideale Basis für kräftige Longdrinks
Rezepte:
Rezept 1 – Fernet & Cola
Zubereitungszeit: ca. 3 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (1 Glas):
40 ml Fernet Branca
150 ml Cola
Eiswürfel
Orangenzeste zur Garnitur
Zubereitung:
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Ein Longdrinkglas großzügig mit Eiswürfeln füllen.
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Fernet Branca eingießen und mit eiskalter Cola auffüllen.
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Leicht umrühren, damit sich die Aromen verbinden.
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Mit einer Orangenzeste garnieren und sofort servieren.
Tipp: Für etwas mehr Frische einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
Rezept 2 – Toronto Cocktail
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (1 Glas):
45 ml Rye Whiskey
15 ml Fernet Branca
1 TL Zuckersirup
2 Dashes Angostura Bitters
Eiswürfel
Orangenzeste zur Garnitur
Zubereitung:
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Alle Zutaten in ein Rührglas mit Eis geben.
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Kalt rühren, bis der Drink gut gekühlt ist.
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In einen vorgekühlten Tumbler abseihen.
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Mit Orangenzeste aromatisieren und garnieren.
Tipp: Für eine rundere Süße kann der Zuckersirup leicht erhöht werden.
Rezept 3 – Fernet Mint Smash
Zubereitungszeit: ca. 7 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (1 Glas):
30 ml Fernet Branca
30 ml weißer Rum
10 ml Zuckersirup
Frische Minzblätter
Eiswürfel
Limettenscheibe zur Dekoration
Zubereitung:
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Minzblätter vorsichtig andrücken und in ein Glas geben.
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Fernet Branca, weißen Rum und Zuckersirup hinzufügen.
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Glas mit Eiswürfeln füllen und kurz umrühren.
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Mit einer Limettenscheibe dekorieren und sofort servieren.
Tipp: Besonders aromatisch, wenn die Minze vorher leicht zwischen den Händen „angeklatscht“ wird.
