Chardonnay Ca’Stele IGP – 12,5 % Vol., 0,75 L
Der Chardonnay Ca’Stele IGP ist ein eleganter und vielseitiger Weißwein, der durch seine harmonische Struktur und frischen Fruchtaromen überzeugt. Mit seinem klaren Strohgelb und Noten von Apfel, Birne sowie dezenten exotischen Nuancen präsentiert er sich ausgewogen, angenehm frisch und weich am Gaumen. Dieser Chardonnay eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten, mediterraner Küche oder für den genussvollen Aperitif. Ein stilvoller Weißwein für Alltag und besondere Momente gleichermaßen.
Allergenliste:
SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Gegrillte Dorade mit Kräutern
– Geflügelsalat mit Apfelstücken
– Leichte Pasta mit Gemüse
– Mediterrane Vorspeisen
– Frische Sommersalate
Rezepte:
Rezept 1 – Gegrillte Dorade mit Kräutern
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten | Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (2 Personen):
2 Doraden, küchenfertig
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Thymian
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Doraden waschen, trocken tupfen und innen salzen und pfeffern.
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Kräuter und Zitronenscheiben in den Bauchraum legen.
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Die Fische von außen mit Olivenöl einreiben.
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Auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten pro Seite garen.
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Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Tipp: Mit gegrilltem Gemüse servieren für ein rundes mediterranes Gericht.
Rezept 2 – Geflügelsalat mit Apfelstücken
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
200 g Hähnchenbrust
1 Apfel
1 kleine rote Zwiebel
Salatmix (z. B. Rucola, Feldsalat)
2 EL Joghurt
1 TL Senf
1 TL Honig
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Hähnchenbrust in wenig Öl braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
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Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden.
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Zwiebel fein würfeln und den Salat waschen.
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Joghurt, Senf und Honig zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Alles in einer Schüssel vermengen und frisch servieren.
Tipp: Walnüsse ergänzen den Salat mit angenehmem Crunch.
Rezept 3 – Pasta mit Zitronen-Gemüse-Sauce
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
200 g Pasta
1 Zucchini
1 kleine Zwiebel
1 Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
50 ml Sahne oder Crème fraîche
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Pasta in Salzwasser al dente kochen.
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Zwiebel hacken, Zucchini in feine Stücke schneiden und beides in Olivenöl anschwitzen.
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Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft hinzufügen.
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Sahne unterrühren, kurz einkochen lassen und würzen.
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Pasta unterheben und sofort servieren.
Tipp: Frisch geriebener Parmesan rundet das Gericht perfekt ab.
