Das Maldon Sea Salt (Meersalz) 125g ist ein echtes Gourmet-Salz, das seit über 100 Jahren in der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste von der Maldon Crystal Salt Company in traditioneller Handarbeit hergestellt wird. Beim sorgfältigen Sieden des Meerwassers entstehen die einzigartigen, pyramidenförmigen Kristalle, die das Salz weltbekannt gemacht haben.
Mit seinem milden, klaren Geschmack und der charakteristischen knusprigen Textur eignet sich Maldon Sea Salt ideal zum Kochen und besonders zum Nachwürzen direkt am Tisch. Es hebt die natürlichen Aromen der Speisen hervor und sorgt für einen feinen Crunch, der jedes Gericht aufwertet. Die handliche 125g-Packung ist perfekt für Feinschmecker, Hobbyköche und als stilvolles Tischsalz in der Gourmetküche.
Zutaten:
Meersalzflocken.
Aufbewahrung:
Trocken lagern.
Anwendungsbeispiele:
-
Zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch und Steaks
-
Für aromatisches Gemüse vom Grill oder aus der Pfanne
-
Als knuspriger Abschluss auf Ofenkartoffeln oder Bratkartoffeln
-
Zum Abrunden von frischen Salaten
-
Für hausgemachtes Brot oder Focaccia als Gourmet-Topping
Rezepte:
Rezept 1 – Steak mit Maldon Sea Salt
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
-
Ein Rindersteak nach Wahl von beiden Seiten in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill scharf anbraten.
-
Das Fleisch je nach gewünschtem Gargrad ziehen lassen.
-
Vor dem Servieren mit einer Prise Maldon Sea Salt bestreuen, damit sich die Röstaromen optimal entfalten.
-
Dazu passen Ofenkartoffeln oder ein knackiger Salat.
Tipp: Das Salz immer erst nach dem Garen aufstreuen – so bleibt die knusprige Textur erhalten.
Rezept 2 – Gegrilltes Gemüse mit Maldon Sea Salt
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
-
Zucchini, Paprika und Auberginen in Scheiben schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
-
Das Gemüse auf dem Grill oder in einer Grillpfanne anrösten, bis es leicht gebräunt ist.
-
Vor dem Servieren großzügig mit Maldon Sea Salt bestreuen.
-
Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Thymian garnieren.
Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft bekommt das Gemüse zusätzliche Frische.
Rezept 3 – Ofenkartoffeln mit Maldon Sea Salt
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
-
Kartoffeln gründlich waschen, halbieren oder vierteln und auf ein Backblech legen.
-
Mit Olivenöl beträufeln und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten knusprig backen.
-
Direkt vor dem Servieren mit Maldon Sea Salt bestreuen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
-
Nach Belieben mit Rosmarin oder Thymian verfeinern.
Tipp: Für extra Knusprigkeit die Kartoffeln vor dem Backen 5 Minuten in heißem Wasser vorkochen.
