Das Maldon Sea Salt (Meersalz) 250g ist ein traditionsreiches Gourmetsalz, das seit über 100 Jahren in der kleinen Küstenstadt Maldon in England von der Maldon Crystal Salt Company in Handarbeit hergestellt wird. Beim schonenden Sieden des Meerwassers entstehen die unverwechselbaren, pyramidenförmigen Kristalle, die dieses Salz weltweit bekannt gemacht haben.
Die feinen Salzflocken überzeugen durch ihren milden, natürlichen Geschmack und ihre knusprige Textur. Sie eignen sich ideal zum Kochen, Grillen und zum Nachwürzen direkt am Tisch. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kartoffeln – Maldon Sea Salt hebt die Aromen hervor und verleiht Gerichten eine besondere Gourmet-Note. Die praktische 250g-Packung ist perfekt für den alltäglichen Einsatz in der Küche sowie als edles Tischsalz für Feinschmecker.
Zutaten:
Meersalzflocken.
Aufbewahrung:
Trocken lagern und stets griffbereit am Herd oder auf dem Tisch aufbewahren.
Anwendungsbeispiele:
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Zum Würzen von Bratkartoffeln oder Ofengemüse
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Für gegrillten Fisch oder Fleischgerichte
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Als aromatischer Abschluss für frische Salate
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Zum Verfeinern von mediterranen Speisen
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Als Gourmet-Topping auf selbstgebackenem Brot oder Focaccia
Rezepte:
Rezept 1 – Bratkartoffeln mit Maldon Sea Salt
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Kartoffeln gründlich waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
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Während des Bratens gelegentlich wenden, bis eine knusprige Kruste entsteht.
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Direkt vor dem Servieren mit einer Prise Maldon Sea Salt bestreuen, damit die Textur und der Geschmack optimal zur Geltung kommen.
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Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.
Tipp: Wer es würziger mag, ergänzt etwas Paprikapulver oder Knoblauch.
Rezept 2 – Gegrillter Fisch mit Maldon Sea Salt
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung:
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Frischen Fisch (z. B. Dorade oder Lachs) mit etwas Olivenöl einreiben und auf den Grill legen.
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Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten garen, bis das Fleisch saftig und leicht gebräunt ist.
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Vor dem Servieren mit Maldon Sea Salt und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
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Mit gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.
Tipp: Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin passen perfekt dazu.
Rezept 3 – Mediterrane Focaccia mit Maldon Sea Salt
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten (inkl. Gehzeit)
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitung:
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500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 300 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Olivenöl und 1 TL Zucker zu einem geschmeidigen Teig kneten.
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Den Teig zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
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Auf ein Backblech legen, flachdrücken und mit Olivenöl bestreichen.
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Mit Rosmarin und reichlich Maldon Sea Salt bestreuen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp: Mit Kirschtomaten oder Oliven belegen – so wird die Focaccia noch aromatischer.
