Der Wolfram Berge Knoblauchpfeffer grob – 60 g ist eine aromatische Gewürzmischung, die aus schwarzem geschrotetem Pfeffer und feinem Knoblauchpulver besteht. Die grobe Struktur sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das Gerichten eine würzig-pikante Note mit feinem Knoblaucharoma verleiht. Vielseitig einsetzbar passt die Mischung ideal zu Fisch, Lamm, Steaks oder Geflügel. Ob als Marinade, zum direkten Würzen oder als Finish beim Servieren – Knoblauchpfeffer bringt Raffinesse und Würze in Ihre Küche und macht jedes Gericht zu einem besonderen Genuss.
Zutaten: 82,5% schwarzer Pfeffer, 16,5% Knoblauch, pflanzliches Öl (Raps).
Allergene: Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Als Würze für gegrilltes Lamm oder Rindfleisch.
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Zum Marinieren von Hähnchen oder Geflügelgerichten.
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Als aromatische Ergänzung für Fischgerichte.
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Zum Verfeinern von Bratkartoffeln oder Gemüsepfannen.
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Für aromatische Saucen und Dips mit pikanter Knoblauchnote.
Rezept 1 – Gegrilltes Lamm mit Knoblauchpfeffer
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Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: mittel
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Zubereitung: Lammkoteletts mit Olivenöl einreiben, dann großzügig mit Knoblauchpfeffer bestreuen. Auf dem Grill oder in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian servieren.
Tipp: Für ein besonders intensives Aroma das Fleisch 1 Stunde vor dem Grillen mit der Würzmischung marinieren.
Rezept 2 – Knoblauchpfeffer-Hähnchen
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Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: einfach
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Zubereitung: Hähnchenbrustfilets mit einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauchpfeffer einreiben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Im Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten garen oder in der Pfanne braten. Mit Gemüsebeilage oder einem frischen Salat servieren.
Tipp: Ein Klecks Joghurt-Dip mit Minze harmoniert hervorragend dazu.
Rezept 3 – Pikante Bratkartoffeln mit Knoblauchpfeffer
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Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: einfach
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Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Mit Knoblauchpfeffer würzen und kurz durchschwenken. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren – eine herzhafte Beilage oder ein eigenständiges Gericht.
Tipp: Besonders knusprig werden die Kartoffeln, wenn sie vor dem Braten kurz in Salzwasser gekocht werden.
Hersteller:
Wolfram Berge Importhaus für Delikatessen GmbH & Co. KG, Alfred-Nobel-Str. 1, 51588 Nümbrecht
