Le Guerandais
Les Salines de Guérande

Le Guerandais Fleur de Sel 2x125g

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  • Edles Fleur de Sel aus Guérande
  • Traditionell von Hand geerntet
  • Zarte Knusprigkeit und milder Geschmack
  • Reines Meersalz ohne Zusätze
  • Ideal als Finishing-Salz
Beschreibung & Zutaten
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Le Guerandais
Les Salines de Guérande

Le Guerandais Fleur de Sel 2x125g

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  • Edles Fleur de Sel aus Guérande
  • Traditionell von Hand geerntet
  • Zarte Knusprigkeit und milder Geschmack
  • Reines Meersalz ohne Zusätze
  • Ideal als Finishing-Salz

Beschreibung & Zutaten

Le Guérandais Fleur de Sel 125 g ist ein besonders edles Meersalz aus den traditionsreichen Salzgärten von Guérande in der Bretagne. Die feinen Salzblumen entstehen ausschließlich unter idealen Wetterbedingungen und werden noch heute sorgfältig von Hand geerntet. Dadurch bewahren sie ihre zarte Struktur, ihre leichte Knusprigkeit und ihren milden, reinen Geschmack.

Fleur de Sel gilt als das edelste aller Salze und wird bewusst erst nach dem Kochen verwendet. Es eignet sich perfekt als Finishing-Salz für Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate und sogar für Desserts wie Schokolade oder Karamell. Schon eine kleine Prise hebt den Eigengeschmack der Zutaten hervor und sorgt für kulinarische Tiefe, Eleganz und eine feine Textur. Ein unverzichtbares Produkt für anspruchsvolle Genießer und die gehobene Küche.

Zutaten

100 % Salzblumen (Meersalz) aus Guérande.

Allergenhinweis

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Aufbewahrung

Trocken und luftdicht lagern. Vor Feuchtigkeit schützen, um die feine Struktur zu bewahren.

Anwendungsbeispiele

  • Finishing-Salz für Steaks und Grillfleisch

  • Veredelung von Fischfilets und Meeresfrüchten

  • Würzen von Ofen- und Pfannengemüse

  • Feiner Akzent auf Salaten und Burrata

  • Raffinierte Ergänzung für Desserts wie Schokolade oder Karamell

Rezepte:

Rezept 1 – Rindersteak mit Fleur de Sel

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 2

Zutaten

  • 2 Rindersteaks

  • 1 EL Öl

  • Le Guérandais Fleur de Sel

  • Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  • Steaks rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen.

  • Öl in einer Pfanne stark erhitzen und Steaks von beiden Seiten scharf anbraten.

  • Nach gewünschtem Gargrad fertig garen und kurz ruhen lassen.

  • Erst direkt vor dem Servieren mit Fleur de Sel bestreuen.

  • Mit Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp: Fleur de Sel niemals mitbraten – so bleibt die feine Knusprigkeit erhalten.

Rezept 2 – Gebratener Lachs mit Zitronen-Fleur-de-Sel

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 2

Zutaten

  • 2 Lachsfilets

  • 1 EL Öl

  • Zitronenabrieb

  • Le Guérandais Fleur de Sel

Zubereitung

  • Lachsfilets trocken tupfen.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs auf der Hautseite knusprig braten.

  • Filets wenden und kurz fertig garen.

  • Mit etwas Zitronenabrieb bestreuen.

  • Zum Schluss Fleur de Sel darübergeben und sofort servieren.

Tipp: Fleur de Sel verstärkt die Frische der Zitrone besonders harmonisch.

Rezept 3 – Dunkle Schokolade mit Fleur de Sel

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Portionen: 4

Zutaten

  • 100 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakao)

  • Le Guérandais Fleur de Sel

Zubereitung

  • Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen.

  • In kleine Formen oder auf Backpapier streichen.

  • Noch warm mit wenigen Kristallen Fleur de Sel bestreuen.

  • Abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

Tipp: Die Kombination aus Süße und Salz sorgt für besondere Geschmackstiefe.

Hersteller:
Les Salines de Guérande, Pradel-CS 65315, 44353 Guérande


Herstellungsland:
France


EU Verantwortlicher:
Les Salines de Guérande Pradel-CS 65315, 44353 Guérande

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