Das Wolfram Berge Paprikasalz mit Cayennepfeffer – 95 g ist eine aromatisch-scharfe Mischung aus feinem Meersalz, edelsüßer Paprika, Paprikaflocken und feurigem Cayennepfeffer. Abgerundet mit geräuchertem Meersalz bringt es sowohl Würze als auch eine dezente Rauchigkeit in Ihre Küche. Diese Kombination eignet sich perfekt, um Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse zu verfeinern und verleiht Gerichten einen intensiven, pikanten Geschmack. Besonders in der Grillsaison ist dieses Salz ein Highlight, das für Abwechslung sorgt – ideal auch zum Verfeinern von Dips und Brotaufstrichen. Ein vielseitiges Würzsalz für alle, die es aromatisch und leicht scharf lieben.
Zutaten: Meersalz, 10% Paprikapulver edelsüß, 6% Paprikaflocken, geräuchertes Meersalz (Meersalz, Rauch), 4% Cayennepfeffer, Trennmittel: Natriumferrocyanid.
Allergene: SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
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Fleisch und Geflügel mit Paprikasalz marinieren.
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Gegrilltes Gemüse mit rauchig-scharfer Note verfeinern.
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Pikante Dips für Brot, Chips oder Gemüsesticks würzen.
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Suppen oder Eintöpfen einen aromatischen Kick verleihen.
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Als Finisher für Ofenkartoffeln oder Wedges nutzen.
Rezept 1 – Würzige Grillmarinade
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Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (inkl. Marinierzeit)
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Schwierigkeitsgrad: einfach
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Zubereitung: 3 EL Olivenöl mit 2 TL Paprikasalz mit Cayennepfeffer und gehackten Kräutern nach Wahl verrühren. Fleisch oder Gemüse darin wenden und mindestens 15 Minuten marinieren. Anschließend grillen oder braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Tipp: Ideal für Hähnchenspieße oder Zucchinischeiben.
Rezept 2 – Pikante Dips
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Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
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Zubereitung: 200 g Frischkäse oder Quark cremig rühren und 1–2 TL der Gewürzmischung unterheben. Kurz ziehen lassen und zu Brot, Chips oder frischem Gemüse servieren.
Tipp: Mit etwas Zitronensaft verfeinert schmeckt der Dip besonders frisch.
Rezept 3 – Ofenkartoffeln mit Kick
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Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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Schwierigkeitsgrad: einfach
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Zubereitung: Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit Olivenöl und 2 TL Paprikasalz mit Cayennepfeffer vermengen. Auf ein Backblech legen und bei 200 °C ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tipp: Mit frischem Joghurt-Dip servieren.
Hersteller:
Wolfram Berge Importhaus für Delikatessen GmbH & Co. KG, Alfred-Nobel-Str. 1, 51588 Nümbrecht