Wolfram Berge
Wolfram Berge Importhaus für Delikatessen GmbH & Co. KG

Wolfram Berge Waidmannskraut grob 30g

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  • Aromatische Kräutermischung für deftige Wildgerichte
  • Alles was man braucht in einer Mischung
  • Super zum Beizen von Wildfleisch
  • Schmackhafte Mischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen
  • In praktischer Verpackung für lange Frische
Beschreibung & Zutaten Nährwerte
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Wolfram Berge Importhaus für Delikatessen GmbH & Co. KG

Wolfram Berge Waidmannskraut grob 30g

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  • Aromatische Kräutermischung für deftige Wildgerichte
  • Alles was man braucht in einer Mischung
  • Super zum Beizen von Wildfleisch
  • Schmackhafte Mischung aus erlesenen Kräutern und Gewürzen
  • In praktischer Verpackung für lange Frische

Beschreibung & Zutaten

Das Wolfram Berge Waidmannskraut grob 30 g ist eine ausgewogen abgestimmte Kräuter- und Gewürzmischung, die speziell für Wildgerichte, Sauerbraten und herzhafte Schmorgerichte entwickelt wurde. Die klassische Komposition aus Thymian, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Nelken und weiteren ausgewählten Zutaten sorgt für ein authentisches, tiefes Aroma. Durch die grobe Struktur entfalten sich die Aromen langsam und intensiv während des Garens – ideal für lange Schmorzeiten. So gelingt traditionelle Wildküche ohne aufwendiges Zusammenstellen einzelner Gewürze.

Produktbeschreibung

Das Waidmannskraut grob von Wolfram Berge vereint bewährte Kräuter und Gewürze der klassischen Wildküche in einer praktischen Mischung. Wacholderbeeren und Lorbeer sorgen für Tiefe, Thymian und Salbei bringen kräuterige Frische, während Nelken, Zimt und Ingwer eine warme, würzige Note ergänzen. Die grobe Struktur eignet sich besonders für Braten, Ragouts und Marinaden, bei denen sich das Aroma langsam entwickeln soll. Ein unverzichtbares Gewürz für traditionelle Küche und kräftige Fleischgerichte.

Zutaten

Thymian, Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Koriander, Ingwer, Karotten, Nelken, Salbei, Zimt

Allergenliste

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendung & Vorteile

  • Optimal für Schmoren und langsames Garen

  • Intensive Aromabildung ohne Dominanz

  • Gleichmäßige Würze bei Fleischgerichten

  • Ideal für Marinaden und Beizprozesse

  • Klassischer Geschmack ohne Zusatzaufwand

Pflege- & Zubereitungshinweise

  • Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern

  • Nach Gebrauch gut verschließen

  • Am besten mitgaren oder mit schmoren

  • Ganze Gewürze vor dem Servieren entfernen

Anwendungsbeispiele

  • Würzen von Hirsch- oder Rehbraten

  • Aromatisieren von Sauerbraten

  • Basis für Wildragouts

  • Schmorgerichte mit Rind oder Lamm

  • Kräftige Bratensaucen

Rezepte

Rezept 1 – Klassischer Wildbraten

Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten: Wildfleisch · Öl · Zwiebeln · Rotwein · Wolfram Berge Waidmannskraut grob
Zubereitung:
Fleisch anbraten, Zwiebeln zugeben und mit Rotwein ablöschen. Waidmannskraut einstreuen und bei niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist.
Tipp: Gewürze vor dem Servieren entfernen.

Rezept 2 – Sauerbraten klassisch

Zubereitungszeit: ca. 180 Minuten (zzgl. Marinierzeit)
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten: Rinderbraten · Essig · Wasser · Gemüse · Wolfram Berge Waidmannskraut grob
Zubereitung:
Fleisch marinieren, anschließend anbraten und mit Marinade schmoren. Waidmannskraut sorgt für die typische Würze.
Tipp: Besonders aromatisch nach langer Garzeit.

Rezept 3 – Kräftiges Wildragout

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten: Wildgulasch · Öl · Gemüse · Brühe · Wolfram Berge Waidmannskraut grob
Zubereitung:
Fleisch anbraten, Gemüse zugeben, würzen und langsam schmoren lassen.
Tipp: Ideal zu Knödeln oder Spätzle.

Hersteller:
Wolfram Berge Importhaus für Delikatessen GmbH & Co. KG, Alfred-Nobel-Str. 1, 51588 Nümbrecht


Herstellungsland:
Germany


EU Verantwortlicher:
Wolfram Berge Importhaus für Delikatessen GmbH & Co. KG Alfred-Nobel-Str. 1, 51588 Nümbrecht, Deutschland info@delikatessen-berge.de

Nährwerte

  • Bezug 100 g
  • Energie [kJ] 1290 kJ
  • Energie [kcal] 309 kcal
  • Fett 9,2 g
  • davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g
  • Kohlenhydrate 44,0 g
  • davon Zucker 39,0 g
  • Eiweiß 112,0 g
  • Salz 0,16 g
  • Ballaststoffe 0 g

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