Wiberg Fisch Del Mare 1000 g ist eine harmonisch abgestimmte Gewürzmischung, die Fisch- und Meeresfrüchtegerichten eine fein-mediterrane Note verleiht. Die ausgewogene Kombination aus Meersalz, Kräutern und Gewürzen sorgt für frische, aromatische Würze und unterstreicht den natürlichen Eigengeschmack von Fisch. Ideal zum Grillen, Braten oder Dünsten sowie zur Herstellung aromatischer Marinaden und Kräuterbutter. Die 1000-g-Großpackung eignet sich optimal für Gastronomie und professionelle Küchen.
Produktbeschreibung
Fisch Del Mare überzeugt durch seine ausgewogene Rezeptur mit feiner Zitronennote und mild-würziger Kräuterbasis. Das enthaltene Meersalz sorgt für eine gleichmäßige Würzung, während Pfeffer, Zwiebel und natürliches Zitronenaroma dem Fisch eine frische, mediterrane Geschmacksrichtung verleihen.
Die Mischung eignet sich sowohl für helle als auch kräftige Fischsorten und harmoniert ebenso mit Garnelen oder Muscheln. Durch ihre einfache Dosierung ist sie vielseitig einsetzbar – direkt auf das Gargut gestreut oder als Bestandteil von Marinaden, Dressings oder Buttermischungen.
Zutaten
69% Meersalz, Maltodextrin, Reismehl, Zwiebel, Pfeffer, natürliches Zitronenaroma.
Allergenliste
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.
Anwendung & Vorteile
Zum Würzen von Fischfilets
Für Garnelen und Meeresfrüchte
Ideal für Kräuterbutter
Für Fisch vom Grill
Für mediterrane Ofengerichte
Pflege- & Zubereitungshinweise
Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
Behälter nach Gebrauch gut verschließen
Direkt vor oder während des Garens würzen
Für Marinaden mit etwas Öl vermengen
Anwendungsbeispiele
Gegrilltes Lachsfilet
Garnelenspieße
Gedünstetes Kabeljaufilet
Kräuterbutter für Fisch
Mediterrane Fischpfanne
Rezepte
Rezept 1 – Gegrillter Lachs mit Del Mare
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Lachsfilet · Olivenöl · Wiberg Fisch Del Mare · Zitronenscheiben
Zubereitung:
Lachsfilets leicht mit Olivenöl einpinseln und großzügig mit Fisch Del Mare würzen. Kurz ziehen lassen, damit die Aromen einziehen. Auf dem heißen Grill bei mittlerer Hitze etwa 4–5 Minuten pro Seite garen, bis der Fisch saftig und leicht glasig ist. Mit Zitronenscheiben servieren.
Tipp: Den Fisch nicht zu lange grillen, damit er saftig bleibt.
Rezept 2 – Mediterrane Garnelenpfanne
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Garnelen · Olivenöl · Knoblauch · Wiberg Fisch Del Mare · Cherrytomaten
Zubereitung:
Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Garnelen hinzufügen und kurz scharf anbraten. Mit Fisch Del Mare würzen und halbierte Tomaten zugeben. Alles bei mittlerer Hitze wenige Minuten garen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
Tipp: Zum Schluss etwas frische Petersilie unterheben.
Rezept 3 – Gedünsteter Kabeljau mit Kräuterbutter
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
Kabeljaufilet · Butter · Wiberg Fisch Del Mare · Weißwein · Zitrone
Zubereitung:
Kabeljaufilet mit Fisch Del Mare würzen und in eine Auflaufform legen. Mit etwas Weißwein beträufeln und bei 180 °C etwa 15 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit Butter mit einer Prise Gewürzmischung verrühren. Den Fisch mit der aromatisierten Butter servieren.
Tipp: Die Butter leicht schmelzen lassen, damit sie sich gleichmäßig verteilt.
