Die Tellofix Classic Klare Brühe – 540 g ist ein unverzichtbarer Küchenhelfer für Alltag und Genussmomente. Mit ihrem kräftigen, ausgewogenen Aroma eignet sie sich als Basis für Suppen, Eintöpfe, Risotti, Fleisch- und Gemüsegerichte. Dank der fein abgestimmten Kombination aus Kräutern und Gewürzen verleiht sie Speisen eine harmonische Würze, ohne diese zu überdecken. Ob zum Kochen, Abschmecken oder Verfeinern – die schnell lösliche Brühe ist vielseitig einsetzbar und sorgt zuverlässig für runden Geschmack. Praktisch, aromatisch und unverzichtbar für die kreative Küche.

Zutaten:
Meersalz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat), Stärke, Palmfett, Maltodextrin, Zwiebeln, Hefeextrakt, Zucker, Karotten, Kräuter (enthalten SELLERIEBLÄTTER), Gewürze (enthalten SELLERIESAMEN), natürliches Aroma, Lauch, Knoblauch, Karamellzuckersirup.

Allergene:
Kann Spuren von MILCH, EI, SOJA und SENF enthalten.

Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern. Vor Licht schützen.

Anwendungsbeispiele:

• Als Basis für Suppen und Eintöpfe

• Zum Abschmecken von Fleisch- und Gemüsegerichten

• Für cremiges Risotto oder Nudelgerichte

• Als Würze in Saucen und Dips

• Zum Verfeinern von Pfannengerichten und Aufläufen

Rezepte:

Rezept 1 – Klassische Gemüsebrühe (schnell)

• Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten (4 Portionen):
1,2 l Wasser · 3 EL Tellofix Classic Klare Brühe · 2 Karotten · 1 Stange Lauch · 2 Kartoffeln · frische Petersilie

Zubereitung:

1. Gemüse gründlich waschen, schälen und klein würfeln.

2. Wasser zum Kochen bringen, Tellofix Brühe einrühren.

3. Karotten, Lauch und Kartoffeln in den Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen.

4. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp: Etwas Knoblauch oder Sellerie verstärkt das Aroma.

Rezept 2 – Cremiges Risotto (Alltag)

• Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten (4 Portionen):
300 g Arborio-Reis · 1 kleine Zwiebel · 2 EL Butter · 100 ml Weißwein · 1 l Tellofix Classic Klare Brühe · 50 g Parmesan · Petersilie

Zubereitung:

1. Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig dünsten.

2. Reis zugeben, kurz anschwitzen, dann mit Weißwein ablöschen.

3. Brühe nach und nach angießen, dabei stetig rühren, bis der Reis cremig ist.

4. Parmesan und Petersilie einrühren und sofort servieren.

Tipp: Mit gebratenen Pilzen oder Garnelen verfeinern für besondere Würze.

Rezept 3 – Geschmorte Rinderrouladen (besonderer Anlass)

• Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

• Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll

Zutaten (4 Portionen):
4 Rinderrouladen · 4 Scheiben Speck · 4 Cornichons · 1 Zwiebel · 2 EL Senf · Salz, Pfeffer · Öl · 500 ml Tellofix Classic Klare Brühe · 200 ml Rotwein

Zubereitung:

1. Rouladen ausbreiten, mit Senf bestreichen und mit Speck, Cornichons und Zwiebelstreifen belegen. Aufrollen und fixieren.

2. In einem Bräter mit Öl scharf anbraten, bis sie von allen Seiten Farbe haben.

3. Mit Rotwein ablöschen, Tellofix Brühe zugeben und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen.

4. Sauce nach Belieben binden und die Rouladen mit Kartoffeln oder Klößen servieren.

Tipp: Schmorgemüse wie Karotten, Lauch oder Sellerie mitgaren – das gibt der Sauce eine noch intensivere Note.