Wiberg Nordic Flair – elegante Gewürzmischung für frische, nordische Aromatik
Wiberg Nordic Flair verbindet Meersalz, aromatische Pfeffersorten, frische Kräuter, nordische Beeren und fein abgestimmte Öle zu einer eleganten Gewürzmischung mit typisch skandinavischem Charakter. Die Komposition aus Dill, Zitrusnuancen, Roter Bete, Wacholder und Krähenbeere sorgt für ein frisches, klares Geschmacksprofil, das hervorragend zu Fisch, Krustentieren, Wild, Geflügel, Rind und Kalb passt. Auch vegetarische Gerichte, Leber-Varianten und Eierspeisen profitieren von der ausgewogenen, nordischen Note. Ein vielseitiges, hochwertiges Gewürz für alle, die den reinen, aromatischen Geschmack Skandinaviens schätzen. Geschlossen und trocken lagern.

Zutaten
Meersalz, Rote Bete, Rohrzucker, schwarzer Pfeffer, Paradieskörner, Kubebenpfeffer, 4 % Krähenbeere, Kardamom, Wacholder, 0,8 % Seetang (Nori Alge), Gewürze, Kräuter, Dillkrautöl, Fenchelöl.

Allergenhinweis
Keine allergenen Zutaten laut Rezeptur.

Anwendungsbeispiele
• Ideal für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte
• Perfekt zu Wild und Wildgeflügel
• Aromatische Ergänzung für Rind & Kalb
• Feine Würze für Leber und Innereien
• Frische Note für vegetarische Gerichte
• Passend zu Eierspeisen
• Ideal für nordische Rezeptkreationen
• Aromatisches Finish für Gemüsegerichte
• Feine Würze für Saucen und Marinaden
• Vielseitige Mischung für kreative Küche

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Nordic-Flair-Rührei

Zutaten (1–2 Personen)
• 3 Eier
• 1 TL Butter
• 1 TL Wiberg Nordic Flair
• Optional: etwas Schnittlauch

Zubereitung
Eier in einer Schüssel verquirlen. Butter in der Pfanne schmelzen und die Eier hinzugeben. Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen und dabei vorsichtig rühren. Kurz vor dem Servieren mit Wiberg Nordic Flair würzen. Die Mischung verleiht dem Rührei eine feine Frische und leichte Kräuternote. Sofort servieren.

Tipp
Mit frischem Schnittlauch wird das Gericht noch aromatischer.

Rezept 2 – mittel (20–25 Min)

Gebratener Kabeljau mit Nordic Flair

Zutaten (2 Personen)
• 2 Kabeljaufilets
• 1 EL Öl
• 1 TL Wiberg Nordic Flair
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Salz nach Bedarf

Zubereitung
Kabeljaufilets trocken tupfen und leicht salzen. In einer Pfanne mit etwas Öl zuerst auf der Hautseite knusprig braten, anschließend wenden und fertig garen. Direkt vor dem Servieren mit Wiberg Nordic Flair bestreuen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Mischung harmoniert ideal mit der milden Süße des Fisches und sorgt für ein klar-nordisches Aroma.

Tipp
Mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse genießen.

Rezept 3 – anspruchsvoll (30–40 Min)

Nordic-Wildragout

Zutaten (2 Personen)
• 300 g Wildfleisch (z. B. Hirsch oder Reh)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Öl
• 1 TL Wiberg Nordic Flair
• 200 ml Wildfond
• 1 TL Preiselbeeren
• Salz und Pfeffer

Zubereitung
Wildfleisch würfeln und in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten. Zwiebel fein hacken und mitrösten, bis sie glasig wird. Mit Wildfond ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Wiberg Nordic Flair einrühren und mit Salz, Pfeffer und Preiselbeeren abschmecken. Das Ragout erhält durch die Gewürzmischung eine frische, aromatische Tiefe und harmoniert besonders gut mit der feinen Säure der Preiselbeeren.

Tipp
Mit Spätzle oder Kartoffelstampf servieren – perfektes Herbst- oder Wintergericht.