Wiberg Paprika scharf – aromatische Schärfe mit intensiver Würzkraft
Wiberg Paprika scharf überzeugt durch seine kräftige, aromatische Schärfe und den standardisierten Schärfegrad, der für zuverlässige und gleichbleibende Würze sorgt. Das fein gemahlene Paprikapulver besitzt eine intensive, warme Aromatik und eignet sich ideal zum Verfeinern von Fleisch-, Gemüse- und Pfannengerichten, für herzhafte Saucen, Eintöpfe oder Marinaden. Dank seiner natürlichen Schärfe und des vollmundigen Paprikageschmacks ist es ein vielseitig einsetzbares Gewürz für traditionelle und moderne Küche – perfekt für alle, die Schärfe und Aroma harmonisch kombinieren möchten.

Zutaten
Paprikapulver.

Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.

Anwendungsbeispiele
• Für scharfe Gulasch- und Eintopfgerichte
• Ideal zum Würzen von Fleisch und Grillgerichten
• Kräftige Basis für Marinaden und Rubs
• Perfekt für Chili-Gerichte und würzige Saucen
• Aromatische Ergänzung für Gemüsepfannen
• Für würzige Pastasaucen und Pfannengerichte
• Schärfegeber in Dips und Aufstrichen
• Passt hervorragend zu Reis- und Bohnengerichten
• Für Grillmarinaden & BBQ-Kreationen
• Vielseitig einsetzbar in der pikanten Küche

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Pikante Paprika-Butter

Zutaten (2–3 Personen)
• 80 g weiche Butter
• 1 TL Wiberg Paprika scharf
• 1 Prise Salz
• Optional: etwas Zitronenabrieb

Zubereitung
Butter in einer kleinen Schüssel cremig rühren und Wiberg Paprika scharf einmischen, bis die Farbe gleichmäßig intensiv ist. Mit Salz abschmecken und optional etwas Zitronenabrieb hinzufügen. Die Butter eignet sich ideal als würziger Aufstrich oder als Aromabutter für Kartoffeln, Fleisch und Gemüse.

Tipp
Kurz kühlen, damit sie sich besser portionieren lässt.

Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)

Scharfe Paprika-Hähnchenpfanne

Zutaten (2 Personen)
• 300 g Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 2 TL Wiberg Paprika scharf
• 150 ml Sahne oder Kokosmilch
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Zwiebel und Paprika würfeln und zugeben. Wenn alles leicht gebräunt ist, Wiberg Paprika scharf einrühren und kurz anrösten, damit sich das Aroma entfaltet. Mit Sahne oder Kokosmilch ablöschen und einige Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp
Mit Reis oder Nudeln servieren – perfekt für den Alltag.

Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 45–55 Min)

Feuriges Paprika-Ragout

Zutaten (3–4 Personen)
• 500 g Rindfleisch (gewürfelt)
• 1 Zwiebel
• 1 EL Tomatenmark
• 2 TL Wiberg Paprika scharf
• 300 ml Rinderfond
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung
Rindfleisch in Öl kräftig anbraten, bis es Farbe annimmt. Zwiebel würfeln und mitrösten. Tomatenmark einrühren und kurz karamellisieren lassen. Wiberg Paprika scharf zugeben und aromatisch anrösten. Mit Rinderfond ablöschen und bei niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch weich ist und eine aromatische Schärfe entwickelt hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipp
Mit Knödeln, Kartoffeln oder einem frischen Brot genießen.