Wiberg Pfeffer bunt geschrotet 580 g – aromatisch, intensiv und farblich vielseitig
Der bunt geschrotete Pfeffer von Wiberg besteht aus grünem, schwarzem, weißem und rosa Pfeffer – eine kraftvolle Mischung, die sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Durch die grobe Struktur entfaltet die Mischung ein besonders frisches, aromatisch-scharfes Pfefferbukett mit leicht brennender Note. Ideal zum Würzen von Fleisch, Fisch, Geflügel, Suppen, Saucen, Salaten, Gemüse, Pasta, Reisgerichten, Käse und vielem mehr. Die bunte Mischung bringt nicht nur Würze, sondern auch ein ansprechendes, farbiges Finish auf jedes Gericht. Geschlossen und trocken lagern.

Zutaten

Pfeffer grün, Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Pfeffer rosa.

Allergenhinweis

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendungsbeispiele

• Ideal zum Finishen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten
• Perfekt für Salate, Dressings und Vinaigrettes
• Würzgrundlage für Saucen, Suppen & Fonds
• Aromatischer Akzent für Pasta und Risotto
• Topping für Käseplatten & Antipasti
• Für Grillrubs & Marinaden hervorragend geeignet
• Sichtbares Gewürzhighlight durch bunte Körner
• Würze für Currys, Bowls und Pfannengerichte
• Ideal für Kräuterbutter oder Dips
• Für dekorative Anwendung auf Buffets & Tellern

Rezepte:

Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)

Bunte-Pfeffer-Kräuterbutter

Zutaten (4 Personen)
• 120 g weiche Butter
• 1 TL Wiberg Pfeffer bunt geschrotet
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren.

2. Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Petersilie hinzufügen und gründlich vermengen.

3. Die Butter zu einer Rolle formen und kühlstellen, bis sie fest wird.

4. In Scheiben schneiden und direkt auf warmes Fleisch oder Gemüse geben.

5. Kurz schmelzen lassen, damit die Aromen optimal zur Geltung kommen.

6. Perfekt als schnelles Würz-Topping für viele Gerichte.

Tipp

Auch ideal als aromatische Grillbutter für Gemüse oder Maiskolben.

Rezept 2 – mittel (ca. 20 Min)

Bunte-Pfeffer-Pasta mit Sahnesauce

Zutaten (4 Personen)
• 300 g Pasta
• 1 TL Wiberg Pfeffer bunt geschrotet
• 1 Zwiebel
• 150 ml Sahne
• 1 TL Öl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.

2. Zwiebel fein hacken und im Öl glasig dünsten.

3. Sahne hinzufügen und leicht aufkochen lassen.

4. Den bunten Pfeffer einrühren und mit Salz abschmecken.

5. Die gekochte Pasta in die Sauce geben und vermengen.

6. Direkt servieren – aromatisch, cremig und leicht scharf.

Tipp

Frischer Parmesan verstärkt die Aromatik und sorgt für mehr Tiefe.

Rezept 3 – anspruchsvoll (35–45 Min)

Bunte-Pfeffer-Krustenbraten

Zutaten (4 Personen)
• 700 g Schweinebraten oder Rinderbraten
• 2 TL Wiberg Pfeffer bunt geschrotet
• 1 TL Salz
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Öl
• 200 ml Brühe

Zubereitung

1. Den bunten Pfeffer mit Salz mischen und das Bratenstück damit rundum einreiben.

2. Öl in einem Bräter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.

3. Zwiebel und Knoblauch grob hacken und mit in den Bräter geben.

4. Mit Brühe ablöschen und das Fleisch bei mittlerer Hitze schmoren lassen.

5. Mehrmals wenden, damit die Pfefferkruste gleichmäßig Aroma abgibt.

6. Nach dem Garen kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Tipp

Eine Spur Honig in der Schmorflüssigkeit sorgt für ein harmonisches Geschmacksbild.