Wiberg
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Wiberg Piment ganz 180g

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  • Ganze Pimentkörner in bewährter Wiberg-Qualität
  • Süßlich-warmes Aroma mit feiner Pfeffernote
  • Noten von Muskat, Zimt und Nelken in einem Gewürz
  • Universell einsetzbar für süße und herzhafte Küche
  • Ideal zum Mitkochen und Aromatisieren
Beschreibung & Zutaten
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Wiberg Piment ganz 180g

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  • Ganze Pimentkörner in bewährter Wiberg-Qualität
  • Süßlich-warmes Aroma mit feiner Pfeffernote
  • Noten von Muskat, Zimt und Nelken in einem Gewürz
  • Universell einsetzbar für süße und herzhafte Küche
  • Ideal zum Mitkochen und Aromatisieren

Beschreibung & Zutaten

Wiberg Piment ganz 180 g überzeugt durch sein charakteristisches, süßlich-warmes Aroma mit milder Pfefferschärfe. Auch als Nelkenpfeffer bekannt, vereint Piment feine Geschmacksnoten von Muskat, Zimt und Nelken in einem Gewürz. Diese besondere Aromatik macht ihn zu einem universellen Klassiker für herzhafte wie süße Gerichte. Ganze Pimentkörner eignen sich ideal zum Mitkochen, mit ziehen lassen oder leichten Anstoßen und verleihen Speisen Tiefe, Wärme und eine ausgewogene Würze.

Produktbeschreibung

Die ganzen Pimentkörner von Wiberg werden sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet, um ihre ätherischen Öle und das komplexe Aromaprofil optimal zu bewahren. Im Gegensatz zu gemahlenem Piment geben ganze Körner ihre Würze langsam und kontrolliert ab, was sie besonders geeignet für Fonds, Saucen, Marinaden, Pasteten und Schmorgerichte macht. Auch in Backwaren und süßen Speisen entfaltet Piment seine warme, runde Aromatik. Die 180-g-Packung ist ergiebig und ideal für den professionellen Einsatz sowie für anspruchsvolle Küchen.

Zutaten

Piment.

Allergenliste

Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene enthalten.

Anwendung & Vorteile

Verleiht Gerichten Tiefe und warme Würze
Harmoniert mit Fleisch, Geflügel und Gemüse
Ideal für Fonds, Saucen und Terrinen
Geeignet für süße und pikante Rezepte
Konstante Ergebnisse im professionellen Einsatz

Pflege- & Zubereitungshinweise

Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern
Ganze Körner mitkochen oder leicht anstoßen
Nach dem Garen nach Bedarf entfernen
Sparsam dosieren – intensives Aroma

Anwendungsbeispiele

Aromatisieren von Fonds und Brühen
Verfeinerung von Wildragouts
Zutat für Marinaden und Beizen
Würzen von Pasteten und Terrinen
Feine Note in Gebäck und Desserts

Rezepte:

Rezept 1 – Wildfond mit Piment

Zubereitungszeit: ca. 120 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
Wiberg Piment ganz · Knochen · Gemüse · Wasser · Salz

Zubereitung:
Knochen und Gemüse rösten, mit Wasser aufgießen. Pimentkörner zugeben und Fond langsam köcheln lassen.
Tipp: Piment nur leicht anstoßen, um das Aroma sanft freizusetzen.

Rezept 2 – Marinade für Geflügel

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + Ziehzeit
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
Wiberg Piment ganz · Öl · Essig · Kräuter · Salz

Zubereitung:
Pimentkörner leicht zerdrücken und mit Öl, Essig und Kräutern mischen. Geflügel marinieren und ziehen lassen.
Tipp: Ideal für Ofen- oder Grillgerichte.

Rezept 3 – Würziges Apfelkompott

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
Wiberg Piment ganz · Äpfel · Zucker · Zitronensaft

Zubereitung:
Äpfel mit Zucker und Zitronensaft kochen, Pimentkörner zugeben und ziehen lassen. Vor dem Servieren entfernen.
Tipp: Piment verleiht dem Kompott eine warme, winterliche Note.

Hersteller:
Wiberg, A.-Schemel-Straße 9, 5020 Salzburg


Herstellungsland:
Austria


EU Verantwortlicher:
FRUTAROM Savory Solutions Austria GmbH A.-Schemel-Straße 9, 5020 Salzburg, Österreich

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