Wiberg Piment gemahlen 230 g – warm-würzige Aromavielfalt für süße & herzhafte Küche
Der gemahlene Piment von Wiberg beeindruckt mit seinem vielschichtigen Geschmacksprofil: Er ist angenehm scharf, leicht brennend und zugleich warm-würzig mit Nuancen von Zimt, Nelken und Muskat. Diese charakteristische Aromatik macht Piment zu einem vielseitigen Gewürz in süßen wie herzhaften Gerichten. In der karibischen, indischen und arabischen Küche fest verankert, passt Piment ideal zu Currys, Fleischgerichten, Marinaden, Gemüsezubereitungen sowie winterlichem Gebäck. Im Wiberg Aromatresor bleiben die wertvollen ätherischen Öle optimal geschützt – für maximale Würzkraft und lange Haltbarkeit.
Zutaten
Piment.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Ideal für Currys & orientalische Gerichte
• Würze für Schmorgerichte & Ragouts
• Perfekt für Marinaden & Fleischgerichte
• Intensiv in winterlichem Gebäck
• Für Suppen, Saucen & Fonds
• Aromenverstärker in Gemüsetöpfen
• Passend zu Linsen & Hülsenfrüchten
• Für Chutneys & Fruchtkompotte
• Geeignet für arabische & karibische Küche
• Vielseitiger Allrounder für süß & herzhaft
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Gewürzter Piment-Tee
Zutaten (1–2 Personen)
• 300 ml heißes Wasser
• ¼ TL Wiberg Piment gemahlen
• 1 TL Honig
• 1 Stück Zitronenschale
Zubereitung
Heißes Wasser mit Piment und Zitronenschale übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Honig einrühren und warm genießen. Ein aromatischer, wärmender Tee mit feiner Gewürznote.
Tipp
Mit einem Hauch Zimt oder Ingwer intensivieren.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Piment-Gemüsepfanne
Zutaten (2 Personen)
• 400 g gemischtes Gemüse
• ½ TL Wiberg Piment
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Gemüse in Stücke schneiden und in Öl anrösten. Piment einstreuen und kurz mitrösten, bis die Aromen duften. Mit etwas Wasser ablöschen und 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine warme, aromatische Pfanne mit orientalischer Note.
Tipp
Rosinen oder Aprikosen zugeben – perfekt für nordafrikanische Gerichte.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 40–55 Min)
Piment-Schmorbraten
Zutaten (3–4 Personen)
• 800 g Rinder- oder Schweinebraten
• 1 TL Wiberg Piment
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• 1 EL Tomatenmark
• 400 ml Fleischfond
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Fleisch in Öl anbraten, bis es kräftig Farbe bekommt. Zwiebel und Möhre würfeln, zugeben und kurz mitrösten. Tomatenmark einrühren und karamellisieren lassen. Piment einstreuen, Fond zugeben und schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und eine aromatische, würzige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Eine Zimtstange mitkochen – verleiht dem Braten einen warmen, winterlichen Charakter.
