Rosato Negroamaro Salento IGP – 13 % Vol., 0,75 L
Der Rosato Negroamaro Salento IGP ist ein frischer, fruchtbetonter Roséwein aus Apulien, der mit seiner lebendigen Aromatik und ausgewogenen Struktur überzeugt. In zartem Rosé schimmernd, entfaltet er Noten von roten Beeren, dezenten Zitrusnuancen und einer eleganten Kräuterfrische. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, leicht mineralisch und angenehm trocken – ideal als Aperitif oder als vielseitiger Begleiter zu mediterranen Gerichten. Ein Rosé, der Leichtigkeit, Eleganz und gesellige Genussmomente perfekt vereint.
Allergenliste: SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Aperitif an warmen Tagen
– Perfekt zu leichten Meeresfrüchtegerichten
– Begleiter zu Antipasti und mediterranen Snacks
– Ideal zu sommerlichen Salaten
– Harmonisch zu milden Käsevariationen
Rezepte:
Rezept 1 – Pasta mit Meeresfrüchten
Zubereitungszeit: 25 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
200 g Spaghetti
200 g gemischte Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Calamari)
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
1 kleine Tomate, gewürfelt
Salz & Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
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Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
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Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Meeresfrüchte hinzufügen und kurz anbraten.
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Mit Weißwein ablöschen, Tomate zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
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Pasta in der Pfanne schwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mit Petersilie servieren.
Tipp: Der Rosato unterstreicht die feinen Aromen der Meeresfrüchte perfekt.
Rezept 2 – Italienischer Aperitif-Teller
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
Olivenmix
Bruschetta mit Tomaten
Milder Käse (z. B. junger Pecorino)
Ciabatta
Olivenöl, Basilikum
Zubereitung:
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Bruschetta mit fein gewürfelten Tomaten, Olivenöl und Basilikum belegen.
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Käse in Scheiben schneiden, Oliven in eine Schale geben.
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Alles anrichten und mit frischem Ciabatta servieren.
Tipp: Der Rosato ergänzt den Aperitif-Teller mit seiner Frische ideal.
Rezept 3 – Sommersalat mit Beeren und Ziegenkäse
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Personen):
Gemischter Blattsalat
100 g Ziegenkäserolle
Eine Handvoll Himbeeren oder Erdbeeren
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico
1 TL Honig
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
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Salat waschen und locker auf Tellern verteilen.
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Ziegenkäse in Scheiben schneiden, Beeren darübergeben.
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Dressing aus Öl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer anrühren.
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Über den Salat träufeln und frisch servieren.
Tipp: Die Fruchtaromen des Rosato heben die Beerennoten im Salat besonders hervor.
