Wiberg Rosmarin gefriergetrocknet 140 g – intensiv aromatischer Rosmarin für mediterrane Küche
Der gefriergetrocknete Rosmarin von Wiberg bietet ein vollmundiges, mediterranes Aroma mit klarer, würzig-harziger Note. Durch die schonende Gefriertrocknung bleiben die ätherischen Öle, die charakteristische Duftkomposition und die natürliche Farbe optimal erhalten. Der Rosmarin lässt sich leicht dosieren und eignet sich ideal für Fleischmarinaden, Grillgerichte, Kartoffelgerichte, mediterrane Gemüsepfannen, Pastasaucen und Schmorgerichte. Auch in Saucen, Suppen und aromatischen Ölen entfaltet er seine volle Intensität. Dank der stabilen Struktur ist er ein praktischer Begleiter in der modernen wie klassischen Küche. Geschlossen und trocken lagern.
Zutaten
Rosmarin gefriergetrocknet.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Ideal für Fleischmarinaden & Grillgerichte
• Perfekt zu Ofenkartoffeln & mediterranem Gemüse
• Aromatisch in Tomaten- & Pastasaucen
• Für Schmorgerichte & Ragouts
• Würzt Fisch, Lamm & Geflügel
• Frische Kräuternote für Dressings & Öle
• Lecker in Kartoffelgratins
• Für Brot, Focaccia & herzhafte Teige
• Edles Finish für Suppen & Cremes
• Vielseitig für mediterrane Alltagsküche
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Rosmarin-Kräuteröl
Zutaten (1 kleines Glas)
• 100 ml Olivenöl
• 1 TL Wiberg Rosmarin gefriergetrocknet
• 1 Prise Salz
Zubereitung
Olivenöl leicht erwärmen (nicht kochen). Rosmarin zugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen und nach Wunsch abseihen. Ein aromatisches Öl für Marinaden, Brot, Salate und Gemüse – schnell gemacht und voller mediterranem Duft.
Tipp
Ein Stück Zitronenschale sorgt für zusätzliche Frische.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Rosmarin-Kartoffeln aus der Pfanne
Zutaten (2 Personen)
• 400 g Kartoffeln
• 1 TL Wiberg Rosmarin
• 1 EL Öl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Rosmarin einstreuen und alles gut vermischen, sodass sich das Aroma entfaltet. Hitze reduzieren und die Kartoffeln garen, bis sie außen knusprig und innen weich sind. Würzig, mediterran und vielseitig einsetzbar.
Tipp
Mit Knoblauch und etwas Zitronensaft verfeinert ein echter Klassiker.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 40–55 Min)
Mediterranes Rosmarin-Schmorhähnchen
Zutaten (3–4 Personen)
• 4 Hähnchenschenkel
• 2 TL Wiberg Rosmarin
• 2 Zwiebeln
• 2 Tomaten
• 1 Paprika
• 200 ml Hühnerfond
• 1 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer
Zubereitung
Hähnchenschenkel in Olivenöl anbraten. Zwiebeln, Tomaten und Paprika würfeln, zugeben und mitrösten. Rosmarin einstreuen und alles gut vermengen. Mit Hühnerfond ablöschen und bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Fleisch zart ist und eine aromatische, mediterrane Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Mit Focaccia oder Reis servieren, um die Sauce perfekt aufzunehmen.
