Die Lacroix Sauce Pfefferrahm 150 ml überzeugt durch ihre samtige Konsistenz und das ausgewogene, würzige Aroma aus grünem und schwarzem Pfeffer. Auf Sahnebasis hergestellt, verleiht sie Fleisch-, Geflügel- und Gemüsegerichten eine elegante, pikante Note. Ob klassisch zum Steak, zu Medaillons, Pasta oder als feine Basis für Pfannengerichte – diese Sauce steht für Feinkostqualität und unkomplizierten Genuss. Einfach erwärmen, nach Wunsch verfeinern und servieren.
Produktbeschreibung
Die Sauce Pfefferrahm von Lacroix wird aus hochwertigen Zutaten hergestellt und fein abgestimmt. Grüner und schwarzer Pfeffer sorgen für angenehme Schärfe ohne Dominanz, während Sahne und Rapsöl eine cremige, runde Textur garantieren. Preiselbeeren und Muskatnuss setzen dezente Akzente und machen die Sauce vielseitig einsetzbar. Ideal für schnelle Küche ebenso wie für anspruchsvolle Gerichte mit Restaurant-Charakter.
Zutaten
Wasser, SAHNE (19 %), Rapsöl, Preiselbeeren, Zwiebeln, modifizierte Maisstärke, Zucker, Salz, Tomatenmark, grüner Pfeffer (0,4 %), schwarzer Pfeffer (0,2 %), Karamellzuckersirup, Aroma, Muskatnuss, Verdickungsmittel: Xanthan.
Allergenhinweis
SAHNE.
Anwendung & Vorteile
-
Ideal zu Steak, Medaillons und Filet
-
Perfekt für Hähnchen- und Putengerichte
-
Edle Ergänzung zu Pasta und Kartoffelbeilagen
-
Schnell einsetzbar ohne aufwendige Zubereitung
-
Verleiht Gerichten eine restaurantreife Note
Pflege- & Zubereitungshinweise
-
Vor Gebrauch gut schütteln
-
Sauce schonend im Topf oder in der Mikrowelle erhitzen
-
Nicht kochen lassen
-
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zeitnah verbrauchen
Anwendungsbeispiele
-
Klassisch zu Rinderfilet oder Schweinemedaillons
-
Zu Hähnchenbrust oder Pute
-
Als Sauce zu Spätzle oder Kartoffelgratin
-
Basis für Pfefferrahm-Geschnetzeltes
-
Verfeinerung von Pasta- und Pfannengerichten
Rezepte
Rezept 1 – Pfefferrahm-Steak mit Spätzle
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten (2 Portionen):
Rindersteaks · Lacroix Sauce Pfefferrahm · Butter · Spätzle · Salz · Pfeffer
Zubereitung:
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter von beiden Seiten kräftig anbraten. Herausnehmen und kurz ruhen lassen. Die Sauce Pfefferrahm in derselben Pfanne sanft erhitzen. Spätzle nach Packungsangabe zubereiten. Steaks mit Sauce überziehen und mit Spätzle servieren.
Tipp: Mit frischer Petersilie und grobem Pfeffer verfeinern.
Rezept 2 – Hähnchenbrust in Pfefferrahm-Sauce
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten (3–4 Portionen):
Hähnchenbrustfilets · Lacroix Sauce Pfefferrahm · Öl · Zwiebel · Sahne · Salz · Pfeffer
Zubereitung:
Filets würzen und in Öl goldbraun braten. Herausnehmen. Zwiebel fein hacken und im Bratfett glasig dünsten. Sauce Pfefferrahm und Sahne zugeben und 5–7 Minuten leicht köcheln lassen. Fleisch wieder einlegen und kurz ziehen lassen.
Tipp: Dazu Reis oder Tagliatelle servieren.
Rezept 3 – Schweinefilet mit Pfefferrahm & Ofenkartoffeln
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
Zutaten (4 Portionen):
Schweinefilet · Lacroix Sauce Pfefferrahm · kleine Kartoffeln · Olivenöl · Rosmarin · Salz · Pfeffer
Zubereitung:
Filet würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten garen. Kartoffeln halbieren, mit Öl, Salz und Rosmarin mischen und goldbraun backen. Sauce Pfefferrahm separat erhitzen. Filet in Scheiben schneiden und mit Sauce und Kartoffeln anrichten.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische.
