Die Lacroix Sauce Pfefferrahm überzeugt durch ihre cremige Konsistenz und das feine, würzige Aroma von grünem und schwarzem Pfeffer. Sie ist die ideale Begleitung zu Fleischgerichten, Geflügel und Gemüse und verleiht jedem Gericht eine edle, pikante Note. Ob zu saftigem Steak, zarten Medaillons oder Pasta – diese Sauce bringt Feinkostqualität und französische Raffinesse direkt auf den Teller. Einfach erwärmen, nach Belieben verfeinern und genießen.
Zutaten:
Wasser, SAHNE (19 %), Rapsöl, Preiselbeeren, Zwiebeln, modifizierte Maisstärke, Zucker, Salz, Tomatenmark, grüner Pfeffer (0,4 %), schwarzer Pfeffer (0,2 %), Karamellzuckersirup, Aroma, Muskatnuss, Verdickungsmittel: Xanthan.
Allergenliste:
SAHNE
Anwendungsbeispiele:
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Klassische Sauce zu Steak, Rinderfilet oder Schweinemedaillons
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Perfekt zu Geflügelgerichten wie Hähnchenbrust oder Pute
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Edle Ergänzung zu Kartoffelgratin oder Spätzle
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Feine Basis für Pfefferrahm-Geschnetzeltes
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Ideal für Feinschmeckergerichte mit herzhafter Note
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 20 Minuten | leicht): Pfefferrahm-Steak mit Spätzle
Zutaten (2 Portionen):
2 Rindersteaks, 1 Glas Lacroix Sauce Pfefferrahm, 1 EL Butter, 300 g Spätzle, Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Butter von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und kurz ruhen lassen. Sauce Pfefferrahm in derselben Pfanne erhitzen und über das Fleisch geben. Spätzle separat zubereiten und dazu servieren.
Tipp: Mit frischer Petersilie und grobem Pfeffer verfeinern.
Rezept 2 – Alltag (bis 35 Minuten | mittel): Hähnchenbrust in Pfefferrahm-Sauce
Zutaten (3–4 Portionen):
4 Hähnchenbrustfilets, 1 Glas Lacroix Sauce Pfefferrahm, 1 EL Öl, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Filets würzen und in Öl goldbraun braten. Zwiebel fein hacken, kurz mitdünsten. Sauce Pfefferrahm und Sahne hinzufügen, 5–7 Minuten leicht köcheln. Fleisch wieder einlegen und warm ziehen lassen.
Tipp: Dazu Reis oder Tagliatelle servieren.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 60 Minuten | anspruchsvoll): Schweinefilet mit Pfefferrahm & Ofenkartoffeln
Zutaten (4 Portionen):
600 g Schweinefilet, 1 Glas Lacroix Sauce Pfefferrahm, 500 g kleine Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 1 Zweig Rosmarin, Salz, Pfeffer.
Zubereitung:
Filet mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen bei 180 °C ca. 25 Minuten garen. Sauce Pfefferrahm in einem Topf erhitzen. Kartoffeln halbieren, mit Öl, Salz und Rosmarin im Ofen goldbraun backen. Fleisch in Scheiben schneiden, mit Sauce und Kartoffeln anrichten.
Tipp: Ein Spritzer Zitronensaft rundet den Geschmack ab.
