Telero Puglia Bianco IGT 11,5 % Vol., 0,75 L
Der Telero Puglia Bianco IGT ist ein frischer, unkomplizierter Weißwein aus Apulien mit 11,5 % Vol. Alkohol. In der Nase entfaltet er zarte Zitrusnoten, begleitet von Apfelaromen und einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen zeigt er sich angenehm leicht, rund und ausgewogen, wodurch er ein vielseitiger Begleiter für alltägliche und gesellige Genussmomente ist. Ob als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder sommerlichen Salaten – dieser Weißwein überzeugt durch seine elegante Schlichtheit und mediterrane Leichtigkeit.
Allergenliste:
Enthält SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Als frischer Aperitif zu Antipasti oder leichten Snacks
– Passend zu gegrilltem oder gedämpftem Fisch
– Ideal als Begleiter für sommerliche Salate und Gemüsegerichte
– Harmoniert gut mit milden Pastagerichten
– Perfekt für Gartenfeste und entspannte Abende
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 20 Minuten | leicht): Sommerlicher Zitrus-Salat
Zutaten (2 Portionen):
2 Orangen
1 Apfel
1 Handvoll Rucola
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Orangen filetieren, Apfel in dünne Scheiben schneiden.
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Rucola waschen und mit den Früchten mischen.
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Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
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Über den Salat geben und sofort servieren.
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Der leichte Geschmack harmoniert ideal mit dem Telero Bianco.
Tipp: Einige geröstete Nüsse sorgen für mehr Textur.
Rezept 2 – Alltag (bis 40 Minuten | mittel): Kabeljau mit Zitronen-Kräuter-Sauce
Zutaten (2 Portionen):
2 Kabeljaufilets
1 Zitrone
1 Knoblauchzehe
Frische Kräuter (Petersilie, Basilikum)
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Fischfilets salzen und pfeffern.
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In Olivenöl leicht anbraten, dann beiseitestellen.
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Knoblauch fein hacken, mit Zitronensaft und Kräutern vermengen.
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Sauce über den Fisch geben und bei niedriger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
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Servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Dazu passt weißer Reis oder gedünstetes Gemüse.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (> 45 Minuten | anspruchsvoll): Hähnchenbrust in Weißwein-Sahne-Sauce
Zutaten (4 Portionen):
2 Hähnchenbrustfilets
150 ml Telero Puglia Bianco
150 ml Sahne
1 Schalotte
1 EL Butter
Salz, Pfeffer
Frische Kräuter
Zubereitung:
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Hähnchenbrust würzen und in Butter goldbraun anbraten.
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Fleisch herausnehmen, Schalotte fein würfeln und in derselben Pfanne glasig dünsten.
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Mit dem Weißwein ablöschen und leicht reduzieren lassen.
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Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hähnchen in die Sauce legen und 20 Minuten sanft schmoren.
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Mit frischen Kräutern servieren – elegant und aromatisch.
Tipp: Hervorragend zu Pasta, Risotto oder Polenta.
