Lugana Cà dei Frati 13 % Vol., 0,75 L
Der Lugana Cà dei Frati ist ein edler Weißwein vom Südufer des Gardasees und gilt als einer der charakterstärksten Vertreter seiner Herkunft. Aus 100 % Turbiana-Trauben vinifiziert, präsentiert er sich mit einem klaren, strohgelben Farbton und einem feinen Duft nach Pfirsich, Apfel, reifer Birne sowie einem dezenten Mandelaroma. Zarte florale Nuancen und eine animierende Frische ergänzen das elegante Gesamtbild.
Am Gaumen zeigt sich der Lugana Cà dei Frati harmonisch, mineralisch und mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Sein ausgewogener Körper und der lange, saubere Nachhall machen ihn zum idealen Begleiter für Fischgerichte, Meeresfrüchte, Risotti oder helles Fleisch. Ein hochwertiger Weißwein, der besondere Anlässe ebenso veredelt wie entspannte Genussmomente.
Allergenliste:
SULFITE.
Anwendungsbeispiele:
– Perfekt zu gegrillter Dorade oder Zander
– Hervorragend zu Risotto mit Gemüse oder Meeresfrüchten
– Ideal zu hellem Fleisch wie Hähnchenbrust oder Kalbfleisch
– Passend zu mediterraner Antipasti-Platte
– Stilvoller Aperitif für gesellige Abende
Rezepte:
Rezept 1 – Schnell (bis 20 Minuten | leicht): Zitronen-Tagliatelle mit Basilikum
Zutaten (2 Portionen):
200 g Tagliatelle
1 Bio-Zitrone (Saft & Abrieb)
2 EL Olivenöl
30 g Parmesan
Salz, Pfeffer
Frischer Basilikum
Zubereitung:
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Tagliatelle nach Packungsanweisung garen.
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Zitrone abreiben, Saft auspressen, mit Olivenöl verrühren.
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Nudeln abgießen, mit dem Zitronenöl mischen.
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Parmesan unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Mit Basilikum servieren.
Tipp: Ein kleines Glas Lugana dazu hebt die Zitrusaromen wunderbar hervor.
Rezept 2 – Alltag (ca. 40 Minuten | mittel): Risotto mit grünem Spargel
Zutaten (2 Portionen):
200 g Risotto-Reis
300 g grüner Spargel
1 Zwiebel
100 ml Lugana Cà dei Frati
600 ml Gemüsebrühe
40 g Parmesan
2 EL Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
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Zwiebel fein würfeln und in Butter anschwitzen.
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Reis zugeben und glasig rühren.
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Mit Lugana ablöschen und einkochen lassen.
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Brühe nach und nach zugeben, ca. 18 Minuten garen.
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Spargel in Stücke schneiden, kurz anbraten und unterheben.
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Parmesan einrühren, abschmecken und servieren.
Tipp: Spargelspitzen kurz separat anbraten und als Garnitur verwenden.
Rezept 3 – Besonderer Anlass (ca. 60 Minuten | anspruchsvoll): Gebratener Zander mit Mandelkruste
Zutaten (2 Portionen):
2 Zanderfilets
40 g gehobelte Mandeln
1 EL Butter
1 EL Zitronensaft
1 EL Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
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Zanderfilets salzen und pfeffern, in Olivenöl kurz anbraten.
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Mandeln in Butter goldbraun rösten, mit Zitronensaft und Petersilie mischen.
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Fisch in eine Form legen, Mandelmischung darauf verteilen.
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Bei 180 °C ca. 10–12 Minuten überbacken.
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Mit Gemüse oder Risotto servieren.
Tipp: Der Lugana hebt die feinen Mandeltöne und die Zartheit des Zanders perfekt hervor.
