Wiberg Zitronia Sun – frische Zitronenwürze für mediterrane Leichtigkeit
Wiberg Zitronia Sun verbindet natürliche Zitronenaromen, milde Säure und feine Gewürznuancen zu einer modernen, vielseitigen Würzmischung. Der harmonische Mix aus Zitronenöl, Zitronensäure, Ingwer und ausgewählten Gewürzen verleiht Speisen eine klare, fruchtige Frische – perfekt für leichte Saucen, Dressings, Fischgerichte, Geflügel, Gemüse oder exotische Rezeptideen. Die Mischung lässt sich unkompliziert dosieren und sorgt für ein ausgewogenes, mediterranes Geschmacksprofil. Ideal für kreative Küche, Gastronomie und alle, die Zitronenaromen lieben. Geschlossen und trocken lagern.
Zutaten
Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, 4 % natürliches Zitronenöl, Ingwer, Gewürze, Aroma.
Allergenhinweis
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene laut Rezeptur.
Anwendungsbeispiele
• Frische Würze für helle Saucen zu Fisch & Geflügel
• Ideal für sommerliche Dressings und Vinaigrette
• Perfekt für exotische Gerichte mit Kokosmilch
• Fruchtige Note für Desserts, Cremes & Quarks
• Zur Aromatisierung von Limonaden oder Cocktails
• Verfeinert Gemüsepfannen & mediterrane Kreationen
• Würzidee für leichte Pastagerichte
• Frische Ergänzung für Joghurt-Dips
• Ideal zum Abschmecken von Suppen
• Für kreative Experimente in moderner Küche
Rezepte:
Rezept 1 – leicht (bis 10 Min)
Zitronen-Dressing für Sommersalate
Zutaten (2–3 Personen)
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Wiberg Zitronia Sun
• Salz und Pfeffer
Zubereitung
Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Basis entsteht. Zitronia Sun einstreuen und gründlich einrühren, damit sich die Mischung gleichmäßig verteilt und das Dressing seine fruchtige Frische entfaltet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über Blattsalat oder Gemüsemischungen geben und sofort servieren – besonders an warmen Tagen ein aromatischer Genuss.
Tipp
Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie verstärken das mediterrane Aroma.
Rezept 2 – mittel (ca. 20–25 Min)
Gegrillter Lachs mit Zitronia Sun
Zutaten (4 Personen)
• 4 Lachsfilets
• 1–2 EL Olivenöl
• 2 TL Wiberg Zitronia Sun
• Salz und Pfeffer
• Zitronenspalten
Zubereitung
Lachsfilets trockentupfen und mit Olivenöl einreiben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronia Sun gleichmäßig bestreuen und 15 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen verbinden. Den Lachs auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten garen, bis er saftig und leicht gebräunt ist. Mit Zitronenspalten anrichten – die Zitronenmischung sorgt für ein klares, frisches Aroma.
Tipp
Kurz vor dem Servieren etwas frischen Dill darüberstreuen.
Rezept 3 – anspruchsvoll (ca. 35–40 Min)
Exotisches Hähnchencurry
Zutaten (3–4 Personen)
• 500 g Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Ein Stück Ingwer
• 2 TL Wiberg Zitronia Sun
• 400 ml Kokosmilch
• Curry, Salz, Pfeffer
• Öl zum Anbraten
Zubereitung
Hähnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis die Stücke leicht gebräunt sind. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein schneiden und zum Fleisch geben, glasig dünsten. Kokosmilch angießen und Zitronia Sun einrühren – die Mischung verleiht dem Curry eine frische, exotische Leichtigkeit. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Sauce aromatisch ist. Mit Reis servieren.
Tipp
Einige frische Korianderblätter sorgen für noch mehr Frische und Tiefe.
