Aromax Gewürzmischung für Gelbes Curry
Mit der Aromax Gewürzmischung für Gelbes Curry holen Sie sich den exotischen Geschmack Asiens direkt in Ihre Küche. Die sorgfältig abgestimmte Kombination aus Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und feinen Kräutern verleiht Currys, Reisgerichten und Suppen ein authentisches Aroma. Durch ihre vielseitige Anwendung ist sie perfekt geeignet für Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichte. Ob schnelles Alltagsgericht oder feine Küche – diese Mischung sorgt immer für ein intensives, aromatisches Geschmackserlebnis.
Zutaten:
Kokosmilchpulver (Kokosnussextrakt, Wasser), Knoblauch, Schalotten, Salz, Glucosesirup, Galgant, Chili, Zitronengras, Kurkuma, Fenchel, Nelke, Zimt, GARNELENpaste (GARNELEN, Salz), Ingwer, Kaffirlimettenblätter, Koriander, Kreuzkümmel, Maltodextrin, Säureregulator: Kaliumphosphate (E340); Trennmittel: Siliciumdioxid (E551).
Allergene:
Enthält KREBSTIERE. Kann Spuren von MILCH, ERDNÜSSEN, SESAM, GLUTEN und WEIZEN enthalten.
Anwendungsbeispiele:
Schnelles gelbes Hähnchen-Curry; Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen; Garnelen-Curry für besondere Anlässe; Aromatische Curry-Suppe; Marinade für Hähnchen oder Fisch; Würzbasis für asiatische Eintöpfe; Gemüsepfannen mit exotischem Flair; Reisgerichte mit Kokosnote; Cremige Currysaucen für Tofu; Currys mit Süßkartoffel & Linsen
Rezept 1 – Schnelles Gelbes Hähnchen-Curry
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
2 Hähnchenbrustfilets würfeln. Öl im Wok erhitzen, 2 TL Aromax Gewürzmischung für Gelbes Curry darin kurz anrösten. Fleisch zugeben und rundum anbraten. 1 Paprika in Streifen und 1 Zucchini in Scheiben dazugeben, 3–4 Minuten mitbraten. 200 ml Kokosmilch mit 150 ml Wasser verrühren, angießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit 1 EL Fischsauce abschmecken und servieren. Tipp: Mit Duft- oder Jasminreis kombinieren.
Rezept 2 – Gelbes Gemüsecurry mit Kichererbsen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
1 Zwiebel würfeln und in 1 EL Öl glasig anbraten. 2 TL Aromax Gewürzmischung für Gelbes Curry zugeben und kurz mitrösten. 1 Süßkartoffel, 1 Möhre und 100 g Brokkoli zugeben, 5 Minuten mitbraten. 1 Dose Kokosmilch einrühren, 1 Dose Kichererbsen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben. Abschmecken und heiß servieren. Tipp: Mit Limettensaft und Koriander verfeinern.
Rezept 3 – Gelbes Garnelen-Curry für besondere Anlässe
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
300 g Garnelen schälen. Öl im Wok erhitzen, 1 TL Ingwer und 1/2 gehackte Chilischote anschwitzen. 2 TL Aromax Gewürzmischung für Gelbes Curry kurz mitrösten. Garnelen zugeben, 2–3 Minuten anbraten. 200 ml Kokosmilch und 100 ml Fischfond angießen, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit 1 EL Limettensaft abschmecken, Frühlingszwiebelringe einrühren und servieren. Tipp: Mit Jasminreis oder Reisnudeln servieren.
