Das TRS Currypulver Madras mild – 100 g ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung, die milder im Geschmack ist als klassische Curryvarianten, dabei aber ein volles, aromatisches Profil entfaltet. Mit Zutaten wie Koriander, Kurkuma, Chili, Kreuzkümmel und Bockshornklee sorgt es für eine ausgewogene Würze mit leichter Schärfe, die Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte perfekt abrundet. Ob als Basis für Currys, in Eintöpfen oder als Marinade – dieses Currypulver ist vielseitig einsetzbar und verleiht jeder Speise einen authentischen Hauch indischer Küche.
Zutaten: Koriander, Kurkuma, Chili, SENF, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Bockshornklee, Knoblauch, Salz, Fenchel.
Allergene: Kann Spuren von ERDNÜSSEN, NÜSSEN, SESAMSAMEN, GLUTENHALTIGEM GETREIDE, MILCH, SELLERIE, SOJA und SULFITEN enthalten.
Anwendungsbeispiele:
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Für klassische indische Currys mit Fleisch oder Gemüse.
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Als Würze für cremige Linsengerichte.
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In Marinaden mit Joghurt und Zitronensaft für zartes Fleisch.
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Zum Aromatisieren von Reis- oder Quinoagerichten.
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Als pikante Note in Suppen oder Saucen.
Rezept 1 – Indisches Gemüsecurry
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Kartoffeln, Karotten und Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden.
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Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl glasig anbraten.
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Gemüse hinzufügen, mit 2 TL TRS Currypulver Madras mild bestäuben und gut vermengen.
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Mit Kokosmilch aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und frischem Koriander abschmecken.
Tipp: Schmeckt besonders gut mit Basmatireis oder Naan.
Rezept 2 – Curry-Marinade für Fleisch oder Fisch
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150 g Joghurt mit 2 TL TRS Currypulver Madras mild verrühren.
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1 Knoblauchzehe pressen und mit Zitronensaft hinzufügen.
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Fleisch oder Fisch einlegen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
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Anschließend grillen oder braten.
Tipp: Auch für Tofu oder Halloumi bestens geeignet.
Rezept 3 – Würziger Linsen-Eintopf
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Rote Linsen waschen und in Gemüsebrühe garen.
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Zwiebel und Knoblauch anbraten, 1–2 TL TRS Currypulver Madras mild zugeben.
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Mit den Linsen vermengen, 10 Minuten köcheln lassen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Ein Spritzer Limettensaft sorgt für frische Balance.
