Die TRS gespaltenen Kichererbsen klein (Chana Dal) 500 g sind eine klassische Zutat der indischen und orientalischen Küche. Mit ihrem mild-nussigen, leicht buttrigen Geschmack bereichern sie sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte. Reich an pflanzlichem Eiweiß und Eisen, sind sie besonders beliebt in der vegetarischen und veganen Ernährung. Ob für Dals, Suppen, Eintöpfe oder kreative Neuinterpretationen – Chana Dal bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten und wertvolle Nährstoffe.
Produktbeschreibung
TRS Chana Dal besteht zu 100 % aus kleinen, geschälten und gespaltenen Kichererbsen. Durch das Spalten verkürzt sich die Garzeit und die Hülsenfrüchte entwickeln eine angenehm cremige Konsistenz, ohne vollständig zu zerfallen. Ihr dezentes Aroma harmoniert hervorragend mit Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander oder Garam Masala. Die 500-g-Packung eignet sich ideal für den Vorrat und für zahlreiche traditionelle Rezepte wie Dal, Currys oder würzige Beilagen.
Zutaten
100 % kleine gespaltene Kichererbsen
Allergenliste
Kann Spuren enthalten von: ERDNÜSSEN, NÜSSEN, SESAMSAMEN, GLUTENHALTIGEM GETREIDE, MILCH, SELLERIE, SOJA, SENF, SULFITEN
Anwendung & Vorteile
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Perfekt für cremige Dal-Gerichte
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Nimmt Gewürze intensiv auf
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Sättigend und nährstoffreich
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Ideal für orientalische und indische Küche
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Vielseitig einsetzbar in modernen Rezepten
Pflege- & Zubereitungshinweise
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Vor dem Kochen gründlich waschen
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Optional 1–2 Stunden einweichen
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In frischem Wasser ca. 25–35 Minuten weich kochen
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Salz erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen
Anwendungsbeispiele
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Klassisches Chana-Dal-Curry
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Würzige Dal-Suppe
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Basis für Hummus-Variationen
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Herzhaftes Kichererbsen-Püree
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Orientalische Gemüsepfanne
Rezepte
Rezept 1 – Klassisches Chana Dal
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten:
TRS Chana Dal · Zwiebel · Knoblauch · Ingwer · Kurkuma · Kreuzkümmel
Zubereitung:
Chana Dal gründlich waschen und in Wasser weich kochen, bis sie eine cremige, aber noch leicht strukturierte Konsistenz erreichen. In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, Gewürze hinzufügen und kurz rösten. Die Gewürzmischung unter das Dal rühren und einige Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.
Tipp: Mit Basmatireis und frischem Koriander servieren.
Rezept 2 – Cremige Dal-Suppe
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
TRS Chana Dal · Karotten · Gemüsebrühe · Currygewürz
Zubereitung:
Dal in Brühe weich kochen, gewürfelte Karotten hinzufügen und weitergaren, bis alles weich ist. Mit Currygewürz abschmecken und bei Bedarf pürieren, um eine sämige Konsistenz zu erhalten.
Tipp: Mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden.
Rezept 3 – Orientalische Dal-Pfanne
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
TRS Chana Dal · Paprika · Tomaten · Koriander · Olivenöl
Zubereitung:
Gekochtes Dal mit gewürfelter Paprika und Tomaten in Olivenöl anbraten. Mit Gewürzen abschmecken und kurz durchziehen lassen. Frischen Koriander unterheben und heiß servieren.
Tipp: Ideal als Beilage zu Fladenbrot.
