Die Kikkoman Sushi & Sashimi Sojasauce 250ml ist speziell auf die feinen Aromen von Sushi und Sashimi abgestimmt. Mit ihrem mild-harmonischen Geschmack und der ausgewogenen Umami-Note unterstreicht sie den frischen Geschmack von Fisch und Reis, ohne ihn zu überdecken. Diese Sojasauce ist eine unverzichtbare Würze für Liebhaber japanischer Küche und bringt authentisches Flair direkt auf den Tisch. Ob zum Dippen von Sushi, zum Verfeinern von Bowls oder als dezente Würze in asiatischen Gerichten – diese Spezialität rundet jedes Mahl perfekt ab.
Zutaten
SOJASAUCE (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz) (76%), Wasser, Zucker, Hefeextrakt, Speisesalz.
Allergene
SOJA, WEIZEN (GLUTEN).
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Anwendungsbeispiele
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Perfekt zum Dippen von Sushi und Sashimi
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Als feine Würze für Poke Bowls und Sushi-Bowls
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Zum Marinieren von frischem Fisch oder Meeresfrüchten
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In Dressings für asiatische Salate
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Als dezente Würze für leichte Gemüse- oder Reisgerichte
Rezepte:
Rezept 1 – Sushi Bowl mit Lachs und Avocado
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250 g Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und leicht abkühlen lassen.
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Mit 2 EL Sushi-Essig vermengen und in eine Schale füllen.
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Frischen Lachs in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit Avocado, Gurkenstreifen und Nori-Blättern auf den Reis legen.
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Mit Sesam bestreuen.
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Nach Belieben 2–3 EL Kikkoman Sushi & Sashimi Sojasauce darüberträufeln und sofort servieren.
Tipp: Auch mit Thunfisch, Garnelen oder Tofu köstlich.
Rezept 2 – Thunfisch-Tatar mit Sojasauce
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200 g frisches Thunfischfilet sehr fein würfeln.
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Mit 1 EL Kikkoman Sushi & Sashimi Sojasauce, 1 TL Sesamöl, 1 TL Limettensaft und etwas gehacktem Koriander vorsichtig vermengen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Auf kleinen Tellern anrichten, mit Avocado-Würfeln und Sesam garnieren.
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Sofort servieren.
Tipp: Schmeckt besonders frisch mit ein paar Granatapfelkernen als Garnitur.
Rezept 3 – Japanisches Omelett (Tamagoyaki) mit Sojasauce
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4 Eier in einer Schüssel mit 2 TL Zucker, 1 TL Reisessig und 2 TL Kikkoman Sushi & Sashimi Sojasauce verquirlen.
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Eine beschichtete Pfanne leicht einfetten und eine dünne Schicht der Eimischung hineingeben.
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Sobald das Ei gestockt ist, von einer Seite zur anderen aufrollen und an den Rand der Pfanne schieben.
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Eine weitere dünne Schicht Ei hineingeben, den ersten Teil darin einrollen. Vorgang wiederholen, bis die Masse verbraucht ist.
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Omelett aus der Pfanne nehmen, leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Tipp: Mit Sushi-Reis serviert eine köstliche Beilage oder Vorspeise.
