Lee Kum Kee Sauce für Pekingente 383g

Die Lee Kum Kee Sauce für Pekingente bringt den unverwechselbaren Geschmack der klassischen chinesischen Küche direkt auf den Teller. Mit ihrer perfekt ausbalancierten Mischung aus Süße, Würze und feiner Umami-Note eignet sie sich ideal für gebratene Ente, Wraps oder moderne Fusion-Gerichte. Die Sauce ist sofort einsatzbereit und vielseitig verwendbar – ob als Dip, Glasur oder zum Verfeinern asiatischer Spezialitäten. Ein echtes Highlight für Liebhaber authentischer Saucen.

Zutaten

Zucker, fermentierte SOJABOHNENPASTE (Wasser, Salz, SOJABOHNEN, WEIZENMEHL), Wasser, Tomatenmark, gesalzene Pflaumen (Pflaumen, Salz), SESAMPASTE, SOJAÖL, Farbstoff: Zuckerkulör (E150A), modifizierte Maisstärke, Knoblauchpulver, Stabilisator: Xanthan (E415), Chilipulver, Gewürze, Geschmacksverstärker: Dinatriuminosinat (E631), Dinatriumguanylat (E627).

Allergene

Enthält: GLUTEN, SOJA, SESAM.

Anwendungsbeispiele

• Klassisch zu Pekingente mit Gurke, Frühlingszwiebeln und dünnen Pfannkuchen

• Als Dip für Dim Sum, Frühlingsrollen oder knusprigen Tofu

• Glasur für Entenbrust oder Spareribs

• Würzige Sauce für Wraps oder Sandwiches

• Verfeinerung von asiatischen Bowls

Rezept 1: Klassische Pekingente mit Sauce

Zubereitungszeit: 2 Stunden
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:
1 ganze Ente (ca. 2 kg)
2 EL Honig
2 EL Reisessig
200 g dünne Pfannkuchen (Chinesische Pancakes)
1 Gurke, in Streifen
3 Frühlingszwiebeln, in Streifen
150 g Lee Kum Kee Sauce für Pekingente

Zubereitung:

1. Die Ente gründlich waschen, trocken tupfen und außen mit Honig und Reisessig bestreichen.

2. Ente auf einem Rost im Ofen bei 180 °C ca. 90 Minuten knusprig braten. Zwischendurch wenden.

3. In der Zwischenzeit Gurke und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und Pfannkuchen erwärmen.

4. Die Ente in Stücke schneiden, Haut und Fleisch trennen.

5. Pfannkuchen mit Sauce bestreichen, Fleisch und Gemüse darauflegen, einrollen und servieren.

Tipp: Für noch knusprigere Haut die Ente nach dem Braten kurz bei hoher Hitze (220 °C) nachrösten.

Rezept 2: Glasierte Entenbrust mit Pflaumensauce

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:
2 Entenbrüste
1 EL Sojasauce
2 EL Lee Kum Kee Sauce für Pekingente
1 TL Sesamöl
1 TL Honig
1 TL frisch geriebener Ingwer

Zubereitung:

1. Entenbrüste auf der Hautseite rautenförmig einschneiden.

2. Fleisch in einer Pfanne ohne Öl auf der Hautseite 5–6 Minuten knusprig anbraten, dann wenden und weitere 3–4 Minuten garen.

3. In einer Schüssel Sojasauce, Pekingente-Sauce, Sesamöl, Honig und Ingwer verrühren.

4. Fleisch mit der Sauce bestreichen und im Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten nachziehen lassen.

5. Mit der restlichen Sauce servieren.

Tipp: Dazu passt gebratener Reis oder asiatisches Gemüse.

Rezept 3: Veggie-Wrap mit Tofu & Pekingente-Sauce

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Zutaten:
200 g Tofu, gewürfelt
1 Paprika, in Streifen
1 Karotte, in Stiften
2 EL Lee Kum Kee Sauce für Pekingente
2 EL Pflanzenöl
Tortilla-Wraps oder Pfannkuchen

Zubereitung:

1. Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.

2. Paprika und Karotte hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.

3. Mit der Sauce ablöschen und alles gut vermengen.

4. Wraps oder Pfannkuchen erwärmen.

5. Füllung hineinlegen, aufrollen und servieren.

Tipp: Mit frischem Koriander und Sesam bestreuen für extra Aroma.